Bacalhau com Natas

Notas Soltas: Bem, este bacalhau com natas é verdadeiramente DELICIOSO.... ADOREI... Foi feito à minha maneira e ficou muuuuuuiiiiiiiiiiitttttttttttttoooooooooooo bom. Experimentem!!!

Ingredientes:

• 4 Postas Bacalhau demolhado
• 1 kg de Batatas
• 1 dl Azeite
• 2 cebola médias
• 3 dentes de alho
• 2.5 dl de leite
• 1 pacote de natas
• 1 pacote de molho bechamel (dos pequenos)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• Queijo ralado q.b.

Modo de Preparação:

1. Coza o bacalhau em leite, depois escorra e reserve o leite. Deixe arrefecer um pouco e desfie-o retirando as peles e as espinhas.
2. Cortar as batatas aos quadradinhos e fritar.
3. Cortar a cebola às rodelas, picar os dentinhos de alho e refogar em azeite.
4. Assim que a cebola estiver transparente, adicionar um pouco de leite da fervura do bacalhau, e adicionar o bacalhau e deixar cozinhar.
5. De seguida adicionar as batatas e deixar cozinhar um pouco e depois adicionar mais um pouco de leite da fervura do bacalhau, noz moscada, pimenta e sal e envolver bem.
6. Numa tacinha à parte, misturar 1 pacote de natas com o molho bechamel, mexer bem com uma vara de arames. Juntar parte deste molho ao preparado anterior e envolver bem, não deixar secar...
7. Colocar tudo num pirex, e por cima colocar o resto da mistura do molho bechamel com as natas polvilhar com o queijo ralado e vai ao forno gratinar.

Arroz de Legumes

Notas Soltas: Este arrozinho é muito bom aprendi a fazer com a minha mãe... super leve e bastante saboroso. É um bom acompanhamento e bastante rápido de fazer e não dá trabalho nenhum...

Ingredientes:

• Arroz Carolino
• Cenouras
• Couve Coração de Boi
• Água q.b.
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Modo de Preparação:

1. Comece por levar ao lume um tacho com água e um fio de azeite.
2. Entretanto vá cortando os legumes (cenoura e a couve).
3. Assim que o tacho levantar fervura, adicione os legumes e deixe cozer em lume brando.
4. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o arroz (se necessário adicione mais água) e tempere com sal qb e deixe cozinhar lentamente.

Bifes de Peru Panados - no Forno

Notas Soltas: Esta receita é fantástica, é uma boa alternativa aos fritos, e ficam super saborosos. Experimentem!!!
A receita retirada dos Petiscos.
Ingredientes:

• 4 Bifes de Peru
• 1 ovo batido
• Queijo ralado q.b.
• Pão ralado q.b.
• Leite q.b.
• sal q.b.
• Alho em pó q.b.
• Limão
• Azeite para untar o tabuleiro

Modo de Preparação:

1. Colocar os bifes de peru em leite com sal, limão e alho. Deixar marinar.
2. Misturar o pão ralado e o queijo.
3. Passar os bifes no ovo e em seguida no pão ralado.
4. Colocá-los num tabuleiro untado com azeite e levar ao forno por 20 minutos a 250ºC.
5. Retirar e servir.
6. Servi com arroz de legumes.

Aletria com Farinha Custard

Notas Soltas: Adoro aletria... e quando ela está acabadinha de fazer e ainda quentinha.... uiiiiiiiiiiii que maravilha ;)... Para quem não gosta de ovos na aletria, esta é uma boa receita... em vez de ovos, ou do tradicional pudim, optei pela farinha custard, o resultado está à vista. Ficou deliciosa....
Ingredientes:

• 250 gr de Aletria
• 0,5 l de Leite
• 0,5 l de Água
• 2 Cascas de Limão
• 1 Pau de Canela
• Açúcar q.b.
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha custard

Modo de Preparação:

1. Colocar numa panela a água, o leite, a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e o açúcar e levar ao lume.
2. Assim que levantar fervura, adicionar a aletria partida aos pedacinhos. Deixar cozer em lume brando. Ir mexendo de vez em quando.
3. Entretanto à parte, dissolver as 3 colheres de farinha custard num pouco de leite e adicionar à aletria e deixar cozer mais um pouco.
4. Assim que estiver cozida, retirar e dispor em pratinhos.
5. Deixar arrefecer e polvilhar com canela.

Bolo de Cenoura e Noz

Notas Soltas: Simplesmente divinal... Tão divinal que nem um fatia sobrou pra fotografia. ;) Quando voltar a fazer, prometo que coloco foto.

Ingredientes:

• 6 Ovos
• 2 Medidas Açúcar
• 2 Medidas Farinha
• 1/2 Medida Óleo
• 2 Cenouras médias raladas
• 1 colher de sopa de Canela
• Noz Triturada qb
• 2 colheres de chá de fermento em pó
  

Modo de Preparação:

1. Bater muito bem as gemas com o açúcar e o óleo.
2. Juntar a cenoura, as nozes e a canela e voltar a bater.
3. Bater as claras em Castelo.
4. Juntar as claras em castelo ao preparado anterior e juntar a farinha e o fermento.
5. Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
6. Leve ao Forno 170 ºC.

Bom Apetite!!!