Pescada Estufada

Notas Soltas: Pessoalmente, não gosto muito de pescada cozida... falta sempre ali um "je ne se quoi". Por isso esta é uma alternativa , para fugir à tradicional pescada cozida. Fica muito boa, e saborosa... aconselho!!!

Ingredientes:

• 4 Postas de Pescada
• 1 Cebola
• 1 Lata de Tomate
• 2 Dentes de alho
• 2 Cenouras
• Azeite qb
• Vinho branco qb
• Alho em pó qb
• Pimenta qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho fazer um refogado com azeite, cebola e o alho picado.
2. Quando a cebola começar a ficar transparente, colocar um pouco de água e de vinho branco, deixar borbulhar um pouco e juntar o tomate pelado cortado em cubinhos.
3. Quando o tomate estiver desfeito, juntar as cenouras, já cortadas e se necessário juntar mais água... deixar cozinhar.
4. Entretanto escame e lave as postas de pescada.
5. Quando as cenouras estiverem cozidas, junte a pescada, o alho em pó, pimenta e o sal e deixe cozinhar em lume brando. Eu acompanhei com batata cozida e feijão verde.

Bom apetite!!!

Sopa de Feijão Verde

Notas Soltas: Eu adoro sopas e esta muito em especial... não tem sabedoria nenhuma... é muito simples de fazer e fica sempre deliciosa.

Ingredientes:

• Batata
• Cenoura
• Alho Francês
• 2 Dentes Alho
• Feijão Verde cortado em pedacinhos
• Cebola cortada em meias luas
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho coloque as batatas, as cenouras, e o alho francês, tudo cortado aos bocadinhos, cubra de água e leve ao lume, juntamente com um fio de azeite.
2. Enquanto os legumes cozem, prepare o feijão verde, a cebola e reserve.
3. Depois de cozidos os legumes, triture tudo a puré.
4. Adicione o feijão verde, a cebola, tempere de sal e deixe cozinhar. E está pronto a servir...

Tortilha de Legumes no Pão

Notas Soltas: Sei que há imensas formas de fazer tortilhas.... esta surgiu um pouco da minha imaginação ;) e pelos vistos ficou aprovada. É uma delicia... Aqui fica a sugestão, para aqueles dias que não apetece fazer jantar.... Eu acompanhei com uma sopinha de legumes.
Ingredientes:

• Ovos
• Macedónia (de compra)
• Cebola picada
• Fiambre cortado em cubos
• Chouriço cortado em cubos
• Padinhas
• Azeite qb
• Sal fino qb
• Pimenta qb

Modo de Preparação:

1. Cozer a macedónia em água, sal e um fio de azeite.
2. Assim que tiver cozida, escorrer e reservar.
3. Numa frigideira, colocar um fio de azeite, deixar aquecer e de seguida colocar a cebola, a macedónia, o fiambre, o chouriço e temperar com um pouquinho de sal fino e pimenta, e deixar fritar um pouco.
4. Entretanto, bata ovos e coloque por cima do preparado anterior. Deixar dourar de um lado e do outro.
5. Partir a tortilha e colocar em padinhas.

E bom apetite!!!!

Queijadinhas de Leite

Notas Soltas: Hum!!!! Ai que delicia são estas queijadinhas... eram apenas 12 queijadinhas que desapareceram num instante... uma autêntica tentação .... Adorámos!!!
Ingredientes

• 2 Ovos
• 100g Farinha
• 50g Açúcar
• 50g Manteiga
• 1/2 l Leite

Modo de Preparação:

1. Derreter a manteiga e juntar-lhe os ovos batidos e o açúcar. Mexer muito bem todos estes ingredientes.
2. Adicionar a farinha e o leite em fio.
3. Unta-se e polvilha-se pequenas formas e verte-se nelas a massa. Não se deve encher até ao bordo.
4. Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos, ou até dourarem (eu só precisei de 20 minutos).
   

Receita retirada daqui.

Hamburguer lá de casa

Notas Soltas: Não sou apreciadora de pão de Hamburguer, por isso opto sempre por outro tipo de pão, tem é que ser sempre fresquinho :)

Toda a gente se lambuza com este hamburguer... é divinal... experimentem!!! Faço muitas vezes para o lanche, ou para um jantar rápido e acompanho com uma sopinha é 5 estrelas...

Ingredientes:

(2 pessoas)

• 2 Hamburgueres de Peru
• 2 Fatias de queijo
• 2 Fatias de fiambre
• 1 Cebola cortada em meias luas
• 2 Folhas de alface
• 2 Ovos
• Azeite qb
• 2 Pães (o tipo de pão fica ao critério de cada um)

Modo de Preparação:

1. Fritam-se os hamburgueres, juntamente com a cebola, em azeite. (Se preferir pode fazer no forno, num pirex, coloque um fio de azeite, a cebola cortada em meias luas, e os hamburgueres por cima, deixe assar... vá virando de vez em quando.)
2. Entretanto, vá estrelando os ovos, lavando a alface etc...
3. No pão faço a montagem da seguinte maneira: coloco a alface, um pouco de cebola, 1 fatia de fiambre, o hamburguer, 1 fatia de queijo, repito a cebola e por fim o ovo estrelado. Quem gostar pode colocar maionese, ketchup etc... eu pessoalmente não costumo colocar molhos e fica bastante bom.

Et Voilá...