Salada de Massa Fusili tricolor com hamburger

Notas Soltas: Esta salada é uma autêntica delicia. Rápida de confeccionar e faz as delicias dos mais comilões. Adorámos lá em casa.

Ingredientes:

• 3 Hamburgueres
• Massa fusili tricolor
• Ervilhas
• 3 Rodelas de Pêssego em Calda
• 3 Palitos de Delicias do mar
• 2 Ovos
• Sal qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Colocar a cozer a massa juntamente com as ervilhas em água temperada com um fio de azeite e sal.
2. Colocar os ovos a cozer.
3. Colocar os hamburgueres a grelhar com um fio de azeite.
4. Assim que a massa e as ervilhas estiverem cozidas, colocar num escorredor e de seguida colocar numa travessa ou tabuleiro.
5. De seguida junte à massa os ovos cortados as rodelas, o pêssego, as delicias e os hamburgueres cortado aos cubinhos, mexa bem e esta pronto a servir. Se preferir poderá fazer um molho de iogurte. Eu achei-a fantástica só assim....

Bolo de Queijo

Notas Soltas: Esta receita tirei daqui, já lá vai algum tempo e como tinha uma embalagem de queijo mozarella já quase a terminar o prazo, decidi experimentar. Adorei!!! Fica tipo pudim por dentro....

Desculpem, mas já não fui a tempo de tirar foto por dentro :)))) mas podem confiar em mim. É optimo!!!!

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 1 Copo de Açúcar
• 1 Copo de Farinha
• 2 Copos de Leite
• 3 Colheres de Queijo ralado a gosto (eu usei mozarella)
• 1 Colher de sopa de manteiga
• 1 Colher de Café de Sal

Modo de Preparação:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador (quem não tiver pode usar a varinha mágica).
2. Levar ao forno em forma untada e polvilhada. Deixar cozer até ficar douradinho por cima. O Bolo fica tipo pudim.

Bacalhau à Brás

Notas Soltas: Este é um prato, para os verdadeiros amantes do bacalhau... Eu adoro Bacalhau à Brás, e já andava com vontade de comer, há bastante tempo, no fim de semana fiz... Ficou uma delicia !!!

Ingredientes:

• Bacalhau
• Batatas
• 1 Cebola
• 3 Dentes de alho
• 3 Ovos
• Sal qb
• Pimenta branca qb
• Salsa qb
• Azeitonas qb

Modo de Preparação:

1. Leve o bacalhau a cozer.
2. Enquanto o bacalhau coze, descasque as batatas e corte-as finamente e coloque a fritar.
3. Assim que o bacalhau estiver cozido, deixe arrefecer e de seguida retire-lhe a pele e as espinhas.
4. Num tacho fazer um refogado com o azeite, a cebola cortada as rodelas fininhas, e os alhos picados.
5. Entretanto bata os ovos temperados com sal e pimenta.
6. Assim que a cebola estiver translucida, juntar o bacalhau lascado e as batatas fritas e deixar refogar lentamente. Rectifique os temperos, se necessário.
7. Por fim adicione os ovos batidos mexendo sempre com uma espátula até os ovos coagularem, de forma a ficarem macios.
8. Sirva de seguida numa travessa e polvilhe com salsa picada e azeitonas.

Risoto de Cenoura e Courgette

Notas Soltas: Utilizo frequentemente courgette nos cozinhados, desta vez decidi fazer um risoto de cenoura e courgette, que serviu de acompanhamento para um franguinho.

Courgette - Beneficios

• Pobres em calorias.

• Boa fonte de betacaroteno.

• Fonte útil de vitamina C e ácido fólico

As courgettes, que vêm em muitas variedades diferentes, são membros da família Cucurbitaceae e primas do melão e do pepino. Embora cada variedade seja distinta em cor, forma, tamanho e sabor, todas partilham algumas características comuns. Todo o legume, incluindo a carne, sementes e pele é comestível, com algumas variedades de courgette a produzirem também flores comestíveis. Ao contrário da abóbora, as courgettes são mais sensíveis e não podem ser armazenadas por longos períodos de tempo.
O sabor delicado, suave e cremoso da polpa branca da courgette é uma perfeita adição a qualquer refeição de verão. Embora estivesse no passado apenas disponível durante o Verão, hoje pode ser adquirida em qualquer altura do ano, embora seja entre Maio e Julho que está ao seu melhor nível.

Ingredientes:

• Arroz
• 2 Cenouras médias (ralada)
• 1/2 Courgette (ralado)
• 2 Dentes alho
• 1 Cebola
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Fazer refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados.
2. Assim que a cebola estiver dourada, juntar a cenoura e o courgette ralados e deixar fritar um pouco.
3. Adicionar o arroz e deixar fritar uma pouco, mexendo de vez em quando para não pegar.
4. Juntar a água, temperar com sal e deixar cozer em lume brando.

Maçãs Assadas

Notas Soltas: Bem, esta receita é super difícil... da cá uma trabalheira :O

Como podem ver, na realidade não tem nada de saber e é tão saborosa... Não precisa de açúcar, nem vinho do porto, nem pau de canela... etc... elas são simplesmente deliciosas assadas naturalmente... E são ideais para aqueles dias qua não há tempo para fazer sobremesas... é assim que faço as minhas maçãs assadas.

Ingredientes:

• 2 Maçãs Grandes e amarelinhas
• Canela qb

Modo de Preparação:

1. Tirar o caroço às maçãs, lavar e fazer uns cortes à volta.
2. Levar ao microondas 15 a 20 minutos... depende das maçãs (quanto mais amarelinhas, mais rápido assam).
3. Depois de assadas, regar com o molho libertado por elas ao assar e polvilhar com canela... ou não... depende do gosto de cada um ;)