Macarronada de Atum

Notas Soltas: Como já referi no post anterior, o meu tempo agora é muito pouco, no entanto, sempre que poder virei cá dar um saltinho para partinhar convosco as minhas aventuras e desastres na cozinha ;)

Ando numa fase, em que só me apetece massas... no site da Luísa Alexandra encontrei esta receita, e confesso que fiquei fã... No inicio até pensei que fosse ficar um bocado enjoativo, mas enganei-me redondamente... Nesta receita, eu fiz umas alteraçõeszinhas, por isso a receita original está aqui.

Ingredientes:

• Macarrão ( tb juntei massa fusili)
• Miolo de Camarão qb
• Azeite qb
• Sal qb
• 1 Dente de alho
• 3 Latas de Atum
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 2 colheres (de sopa) de Polpa de Tomate
• 1 Lata Pequena de Cogumelos Lâminados
• 1 Pacote Pequeno de Molho Béchamel (250 gr.)
• 1/2 Caldo Knorr de peixe
• Queijo Mozzarela qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Coloca-se ao lume um tacho com água temperada com 1 dente de alho, um fio de azeite e um pouco de sal. Assim que levantar fervura juntar as massas e o miolo de camarão e deixar cozer.
2. Fazer um refogado com o azeite, os dentes de alho, a cebola e o caldo knorr. De seguida juntar a polpa de tomate e deixar apurar cerca de 2 minutos.
3. Juntar o atum escorrido e os cogumelos, (se necessário juntar um pouco de água) e deixar cozinhar lentamente.
4. Num pirex coloca-se a massa e deita-se por cima o preparado de atum.
5. Deita-se um pouco de béchamel para o pirex e envolve-se com o macarrão e o atum.
6. Depois deita-se o resto por cima, polvilha-se com queijo mozzarela ralado. Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

A minha ausência...

Notas Soltas: Acho que estou em divida para com todos os visitantes do meu blog... é verdade, ando um pouco desleixada, mas não é propositadamente... na verdade a minha cabeça tem andado ocupada com outros assuntos.... o ano 2010 vai ser um ano importante na minha vida... pois é meninas.... VOU CASAR... Como devem compreender, o casamento leva algum tempo a ser organizado, e é nisso que me tenho empenhado diariamente... Espero que depois desta azafama... tenha mais tempo para me dedicar ao meu blog.

Feliz 2010

Notas Soltas: Um Feliz 2010 para todos.

Bom Natal

Notas Soltas: Tenho andado desaparecida destas lides blogueiras ... Na verdade o tempo não dá para tudo mas, não poderia deixar de passar por aqui e desejar a todos os visitantes do meu blog, votos de um Santo e Feliz Natal, junto daqueles que mais amam.

PS: Já agora... muitas prendas no sapatinho!!!!

Tiras de Porco, com cenoura e cogumelos

Ingredientes:

• Lombo de Porco
• 1 Cebola
• 2 Cenouras
• 2 Dentes de alho
• 2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
• 1 Colher de sopa de Massa de Pimentão
• 1/2 Caldo knorr de carne
• 1 Lata de Cogumelos Laminados
• Vinho Branco qb
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Comece por fazer um refogado com a cebola, o azeite e o alho.
2. Assim que a cebola ficar transparente, adicione a carne cortada em tirinhas, a cenoura a polpa de tomate, a massa de pimentão, o caldo knorr, o vinho branco, e deixe cozinhar lentamente, (se necessário adicione um pouco de água).
3. Quando a carne estiver no ponto, adicione os cogumelos, rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco.