Bifes de Frango com Cogumelos

Notas Soltas: Às vezes as melhores receitas, surgem de um simples acaso... e esta é uma delas, à medida que fui fazendo, fui introduzindo os ingredientes, o que resultou muito bem... os bifes, o molho e a massa, hum!!! Estavam deliciosos!!!

Ingredientes:

• 2 Bifes de Frango
• Sal qb
• 2 Dentes de Alho picado
• Sumo Limão qb

• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• Azeite qb
• 1 Lata Cogumelos
• 2 Colheres Sopa Polpa de Tomate
• 1/2 Caldo Knorr de Carne
• Vinho Branco qb
• Tagliatelle
• Água
• Sal qb

Modo de Preparação :

1. Temperar os bifes de frango com sal, alho picado e sumo de limão. Deixar na marinada cerca de 1 hora.
2. Numa frigideira, fazer um refogado com azeite, cebola e alho, assim que a cebola estiver translucida, junte os cogumelos, 2 colheres de sopa de polpa de tomate, 1/2 caldo knorr de carne , e um pouco de vinho branco e deixe apurar o molho.
3. Assim que o molho estiver no ponto, retire, e na mesma friguideira coloque os bifes de frango, quando os bifes estiverem prontos, junte o molho por cima e envolva bem, retire e sirva. Eu acompanhei com tagliatelle.

Bolo de Pêra

Notas Soltas: O meu querido adora bolos de fruta, para ele, bolo que é bolo, tem de ter fruta!!! Eu também gosto, mas por vezes gosto experimentar novos sabores.

No dia em que foi feito, lembro-me que não me apetecia muito bolo de fruta... e já que ele queria:), fiz chantagem... convenci-o a colocar mãos à obra e dar-me uma ajudinha a fazer o bolo... e na verdade, quem acabou por o fazer foi ele... eu só abri a lata da pêra e cortei em pedacinhos :)))

Infelizmente, ele não tem muito gosto em cozinhar... eu confesso que adoro ver um homem na cozinha... vou começar a desafia-lo mais vezes, porque o bolo ficou uma delicia...e super fofinho. adorei!!!

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 200 gr Farinha
• 180 gr Açúcar
• 1 Laranja
• 1/2 Limão
• 1 Lata de Pêra em Calda

Modo de Preparação:

1. Bater as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
2. Juntar o sumo da laranja e do limão e voltar a mexer.
3. Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal.
4. Ao preparado inicial, juntar a farinha, o fermento, as claras e envolver bem.
5. Partir as pêras aos pedacinhos.
6. Untar uma forma com manteiga e farinha.
7. Verter na forma metade da massa, por cima colocar alguns pedacinhos de pêra, por cima colocar a restante massa finalizar com os restantes pedacinhos de pêra. Vai ao forno a 170º.
8. Assim que estiver cozido, retirar do forno, picar o bolo com um garfo e regar com a calda das pêras. Desenformar quando estiver frio.

Tarte de Laranja

Notas Soltas: Depois da tarte de leite e laranja, da qual fiquei verdadeira fã, decidi experimentar esta tarte de laranja, a receita foi retirada daqui, apenas acrescentei alguns ingredintes, e acho que resultou na perfeição.

Ingredientes:

• 1 Base de massa quebrada de compra
• 6 Ovos
• 180 gr de açúcar
• 40 gr de margarina ( derretida)
• 3 Laranjas
• 1 Colher de sopa de farinha maizena
• 1 Colher de sopa de côco

Modo de Preparação:

1. Comece por forrar uma tarteira com a massa quebrada ( eu não retirei o papel vegetal), e com a ajuda de um garfo, pique a massa.
2. Com a ajuda da batedeira, envolva bem todos os ingredientes.
3. Leve a lume brando (a receita original diz para cozinhar em banho maria) a mistura anterior e assim que começar a engrossar, retire e verta na forma já forrada.
4. Levar ao forno cerca de 40 minutos, 170º.

Bifanas Estufadas

Ingredientes:

• 2 Bifanas
• 1 Tomate maduro
• 1 Cebola
• 1 Dente de alho
• 3 Colheres de sopa de Polpa de Tomate
• 1/2 Caldo de alho, pimentão e louro
• Azeite qb
• Vinho Branco qb
• Pimento qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho colocar, o azeite, a cebola e o alho picado, as bifanas, o tomate sem pele e cortado aos pedacinhos, a polpa de tomate, o pimento, o vinho branco, o caldo de alho, pimentão e louro , e o sal, deixar cozinhar tudo em lume brando.
2. Depois de cozido retire do lume e acompanhe com esparguete.

Notas Soltas: Quem tem horários complicados como eu, sabe bem dar o valor a este tipo de refeições... simples, rápidas e muito saborosas... desta vez decidi fazer umas bifanas estufadas, que se revelaram verdadeiramente divinais...

Arroz Doce dos Deuses

Notas Soltas: Arroz doce é das minhas sobremesas favoritas, sei que nem toda a gente aprecia, mas eu posso dizer que onde houver arroz doce, é arroz doce que eu como.

A receita que vos trago hoje, foi um acaso... quando comecei a fazer esta receita, era suposto ser aletria, só que na altura de colocar a massa, ups..... não havia massa, e toca a improvisar... não havendo massa, coloca-se arroz... ficou o melhor arroz doce que alguma vez comi... bem cozido e muito saboroso, poderia ter baptizado a receita como arroz doce enganado... mas ficou tão bom que decidi optar pelo arroz doce dos deuses :). As medidas não vou colocar porque foi tudo feito a olho...

Ingredientes:

• Arroz carolino
• Leite
• Água
• Açúcar
• Margarina
• Casca e raspas de limão
• Pudim mandarim
• Canela em pó

Modo de Preparação:

1. Comece por colocar o arroz a cozer com bastante água temperada com sal.
2. Numa caçarola à parte, coloque o leite, a água, o açúcar, a margarina, as cascas e raspas de 1 limão, e aqueça.
3. Assim que o arroz estiver cozido, escorra e junte ao preparado do leite e deixe levantar fervura.
4. Desfaça o pacote de pudim mandarim num pouco de leite e junte ao arroz, e envolva bem e deixe cozinhar até reduzir o leite. Quando estiver no ponto distribua por tacinhas e polvilhe com canela em pó.