Lua de Mel

Notas Soltas: Este post, foi agendado, decidi fazê-lo porque por esta altura, estarei aprestes a levantar voo, rumo a Cabo Verde, mais propriamente à Ilha da Boavista... Sim!!! meninas é a minha Lua de Mel... quando chegar, conto-vos tudo ok??? Beijinhos!!! E até breve!!!!

Bacalhau Escondido

Notas Soltas: Esta receita já estava em lista de espera para ser publicada há imenso tempo...como voçês sabem, tempo é aquilo que neste momento não tenho... mas hoje ela aqui está... sei que muitas meninas na net, com uma ou outra alteração, já a fizeram, e eu como não poderia deixar de ser, tb fiz as minhas alterações, o que resultou muitissimo bem, ficou um bacalhauzinho super delicioso... Estava tão bom, que ao outro dia ainda comi ;)

Experimentem meninas e não se irão arrepender!!!

Ingredientes:

• 6 Batatas
• 3 Postas de bacalhau
• Couve lombarda qb
• 2 Ovos
• 2 Cebolas médias
• 4 Palitos de delicias do mar
• 1/2 Caldo knorr peixe
• 1 Pacote (pequeno) béchamel
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 Colher de sopa de manteiga
• Alhos qb
• Azeite qb
• Leite qb
• Maionese qb

Modo de Preparação:

1. Comece por cozer as batatas às rodelas, as folhas de couve (dar uns golpes nas folhas), e os ovos em água e sal, assim que cozer retirar e escorrer.
2. Colocar o bacalhau a cozer no leite, assim que estiver cozido, desfie e retire-lhe as espinhas, a pele e reserve.
3. Numa frigideira, colocar o alho e o azeite e deixar fritar bem. Juntar as cebolas cortadas às rodelas, o caldo knorr, a polpa de tomate e um pouco de leite da cozedura do bacalhau e deixar apurar o molho.
4. Juntar as delicias, 1 colher de sopa de manteiga, mexer bem e desligar o fogão.
5. De seguida, num pirex fazer uma camada de bacalhau, outra com o refogado de cebola, a couve, as batatas, e no final os ovos cortados às rodelas.
6. Juntar um pouco de maionese e espalhar bem, por cima colocar o molho bechamel e levar ao forno gratinar.

Bifes de Frango com Cogumelos

Notas Soltas: Às vezes as melhores receitas, surgem de um simples acaso... e esta é uma delas, à medida que fui fazendo, fui introduzindo os ingredientes, o que resultou muito bem... os bifes, o molho e a massa, hum!!! Estavam deliciosos!!!

Ingredientes:

• 2 Bifes de Frango
• Sal qb
• 2 Dentes de Alho picado
• Sumo Limão qb

• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• Azeite qb
• 1 Lata Cogumelos
• 2 Colheres Sopa Polpa de Tomate
• 1/2 Caldo Knorr de Carne
• Vinho Branco qb
• Tagliatelle
• Água
• Sal qb

Modo de Preparação :

1. Temperar os bifes de frango com sal, alho picado e sumo de limão. Deixar na marinada cerca de 1 hora.
2. Numa frigideira, fazer um refogado com azeite, cebola e alho, assim que a cebola estiver translucida, junte os cogumelos, 2 colheres de sopa de polpa de tomate, 1/2 caldo knorr de carne , e um pouco de vinho branco e deixe apurar o molho.
3. Assim que o molho estiver no ponto, retire, e na mesma friguideira coloque os bifes de frango, quando os bifes estiverem prontos, junte o molho por cima e envolva bem, retire e sirva. Eu acompanhei com tagliatelle.

Bolo de Pêra

Notas Soltas: O meu querido adora bolos de fruta, para ele, bolo que é bolo, tem de ter fruta!!! Eu também gosto, mas por vezes gosto experimentar novos sabores.

No dia em que foi feito, lembro-me que não me apetecia muito bolo de fruta... e já que ele queria:), fiz chantagem... convenci-o a colocar mãos à obra e dar-me uma ajudinha a fazer o bolo... e na verdade, quem acabou por o fazer foi ele... eu só abri a lata da pêra e cortei em pedacinhos :)))

Infelizmente, ele não tem muito gosto em cozinhar... eu confesso que adoro ver um homem na cozinha... vou começar a desafia-lo mais vezes, porque o bolo ficou uma delicia...e super fofinho. adorei!!!

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 200 gr Farinha
• 180 gr Açúcar
• 1 Laranja
• 1/2 Limão
• 1 Lata de Pêra em Calda

Modo de Preparação:

1. Bater as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
2. Juntar o sumo da laranja e do limão e voltar a mexer.
3. Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal.
4. Ao preparado inicial, juntar a farinha, o fermento, as claras e envolver bem.
5. Partir as pêras aos pedacinhos.
6. Untar uma forma com manteiga e farinha.
7. Verter na forma metade da massa, por cima colocar alguns pedacinhos de pêra, por cima colocar a restante massa finalizar com os restantes pedacinhos de pêra. Vai ao forno a 170º.
8. Assim que estiver cozido, retirar do forno, picar o bolo com um garfo e regar com a calda das pêras. Desenformar quando estiver frio.

Tarte de Laranja

Notas Soltas: Depois da tarte de leite e laranja, da qual fiquei verdadeira fã, decidi experimentar esta tarte de laranja, a receita foi retirada daqui, apenas acrescentei alguns ingredintes, e acho que resultou na perfeição.

Ingredientes:

• 1 Base de massa quebrada de compra
• 6 Ovos
• 180 gr de açúcar
• 40 gr de margarina ( derretida)
• 3 Laranjas
• 1 Colher de sopa de farinha maizena
• 1 Colher de sopa de côco

Modo de Preparação:

1. Comece por forrar uma tarteira com a massa quebrada ( eu não retirei o papel vegetal), e com a ajuda de um garfo, pique a massa.
2. Com a ajuda da batedeira, envolva bem todos os ingredientes.
3. Leve a lume brando (a receita original diz para cozinhar em banho maria) a mistura anterior e assim que começar a engrossar, retire e verta na forma já forrada.
4. Levar ao forno cerca de 40 minutos, 170º.