Pastéis de Belém

Notas Soltas: Este post, já devia ter sido publicado há cerca de 4  meses atrás...  e com os afazeres do casamento, "baldei-me" literalmente.

Há uns meses atrás, o meu marido ;) foi a Lisboa a trabalho... assim que ele me falou, o que me veio logo à ideia foi Pastéis de Belém... Nunca tinha provado e toca a pedinchar!!! É claro que ele não me deu grandes esperanças que trazia... mas... TROUXE!!!!

Toda a gente diz que os Pastéis de Belém são os Pastéis de Nata, mas não tem nada a ver.

A pergunta é... se eu poderia comer um Pastel de Nata, em vez de um Pastel de Belém? Podia! Mas não era a mesma coisa.... ;)

Até porque depois de ter provado estes, já tive a possibilidade de lá ir pessoalmente e comê-los quentinhos. São deliciosos.  

Obrigado Marido!

Massada de Bróculos, Cenoura e Carne Picada

Notas Soltas: Lá em casa as massas, são sempre bem-vindas. Esta é mais uma forma de a confeccionar... Muito bom! É simples e rápido, tal como eu gosto :)

Ingredientes:

• 250 gr Massa Cotovelo
• 1 Ramo de Broculos
• 1 Cenoura
• Carne picada qb
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1/2 Caldo knorr de carne
• 3 Colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 Colher de sopa de massa de pimentão
• 1 Pacote pequeno de molho béchamel
• Alho em pó qb
• Vinho branco qb
• Queijo mozzarella ralado qb
• Sal qb
• Azeite qb

Modo de preparação:

1. Cozer a massa, a cenoura e os broculos em água temperada com sal e um fio de azeite.
2. Fazer um refogado com azeite, cebola e alho picado. Assim que a cebola estiver translúcida, refrescar com vinho branco, juntar a carne picada, o caldo knorr, a polpa de tomate, a massa pimentão e o alho em pó, sal e deixar cozinhar lentamente. Se necessário acrescentar água.
3. Depois da massa estar cozida, escorrer.
4. Colocar a massa num pirex, juntar a carne e um pouco de béchamel, envolver bem. Voltar a colocar um pouco de béchamel e por cima o queijo ralado e vai ao forno gratinar.

Marmelada de Maçã e Pêra

Notas Soltas:  Acabadinha de sair do lume, numas torradinhas, ou à colherada, é uma autêntica perdição... é bom bom bom!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

• 1 kg  Maçãs
• 4 Pêras
• 800 gr Açúcar amarelo
• 1 Pau de Canela
• 1 Casca de limão
• 1 Chávena de café de água

Modo de Preparação:

1. Comece por descascar as maçãs e as pêras e corte-as aos pedaços.
2. De seguida leve ao lume a fruta, juntamente com o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão, e deixe cozinhar em lume brando.
3. Assim que a fruta estiver bem cozida,  retire o pau de canela e a casca de limão, e triture ligeiramente com a varinha mágica, e coloque em taças, deixe arrefecer e reserve. Se preferir, pode deixar secar ao sol.

Charniqueiras

Notas Soltas: Numa das minhas  espreitadelas ao site do Sabor Intenso, descobri as Charniqueiras :)

Desconhecia este  tipo de doce conventual, oriundo da zona do Ribatejo,  mas por ser tão simples de fazer e  aparentemente tão apetitosa, tive de experimentar.

Resultado...São deliciosas!!! A canela e o açúcar por cima, fazem toda a diferença. Para quem as come quentes, vai achar uma bocadinho doces demais, mas se deixar arrefecer, não se tornam tão enjoativas. Bom Apetite!!!

Ingredientes:

•  2 ovos  
• 400g de açúcar 
• 100g de farinha 
• 500 ml de leite
• 50g de manteiga derretida
• Açúcar para polvilhar q.b.
• Canela em pó q.b.

Modo de Preparação:

1. Numa tigela, junte o açúcar, a farinha e os ovos.Bata até ficar uma massa homogénea.
2. Aos poucos e batendo sempre, junte a manteiga derretida e o leite. Bata até ficar tudo bem misturado.
3. Coloque em forminhas untadas com manteiga.Caso as forminhas não sejam de silicone, além de untar com manteiga, polvilhe também com farinha.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 20 a 25 minutos. Depois das queijadinhas cozidas, retire-as.
5. Junte canela em pó a gosto ao açúcar e mexa. Depois das charniqueiras desenformadas polvilhe com a mistura de açúcar e canela. 
   
   
   

Morangos com Açúcar

Notas Soltas: Adoro o sol, o calor, o Verão... e adoro ver os jardins repletos de flores...  uma vez que o Verão já nos deixou, e que a nossa amiga chuva, nos faz lembrar os dias frios de Inverno, decidi trazer uns moranguinhos com açúcar, para alegrar  os vossos dias, e nos fazer lembrar os dias quentes de Verão :)  

Ingredientes:

• Morangos qb
• Açúcar amarelo qb

Modo de Preparação:

1. Lavar e cortar os morangos para uma taça.
2. Colocar açúcar amarelo a gosto, e deixar repousar até o açúcar se desfazer.