MFP Clatronic - Pão de Passas

Notas Soltas: A minha MFP, tem andado um bocadinho preguiçosa ;) o tempo nem sempre  dá para fazermos tudo aquilo que gostamos. Mas este fim de semana, ela deixou-se de malandrices e decidiu fazer jus ao nome, e o resultado foi este maravilhoso pão de passas. Desta vez usei um preparado da farinha Nacional - Pão Caseiro e ADOREI!!!! Ficou uma verdadeira delicia

Ingredientes:

• 32 cl Água morna
• 500 gr Farinha Nacional - Pão Caseiro
• 100 gr Açúcar
• Passas qb
• Sal fino qb

Modo de Preparação:

MFP : Primeiro ingredientes líquidos e depois os secos.

1.  Na cuba da máquina coloque primeiro a água morna e de seguida os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, uma pitada de sal e as passas. Seleccione o Programa Massas.
2. Terminado o programa, retire a massa para uma bancada enfarinhada, faça pequenas bolas e coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal. Precisei de 15/20 minutos a uma temperatura de 150º.

  

Canja de Galinha

Notas Soltas: Ora aqui está mais uma receita que gostamos imenso, canja de galinha... Para mim canja que é canja, tem de levar cenoura, é assim que a minha mãe faz, e é assim que sempre irei fazer... é que sabe-me mesmo muito bem, além do mais fica com uma cor bem mais alegre :)

Ingredientes:

• 1 Coxa de Galinha
• 2 Peitos de Galinha
• 1/4 Caldo Knorr de Galinha
• 1 Cebola
• 2 Cenouras
• 5 Colheres de sopa de massa pevide
• Sal qb

  

Modo de Prepração:

1. Colocar uma panela ao lume com água, a coxa e os peitos de galinha, caldo knorr, a cebola cortada em quartos e a cenoura cortada aos pedacinhos e deixe cozer.
2. Quando o frango estiver cozido, retirar e desfiar, juntar novamente ao caldo, junte também a massa pevide, temperar com sal e deixar cozinhar.

Esparguete salsa e alho "al dente"

Notas Soltas: Lá em casa, gostamos imenso de massas. Eu pessoalmente, não aprecio a massa cozida demais... não gosto de a ver colar uma à outra depois de cozida,  e feita desta maneira, é sem dúvida, a que mais  me agrada, pois a massa fica "brilhante" e com um ligeiro sabor a alho e a salsa dá-lhe um toque especial.... dá vontade de comer, comer e comer :)

Este esparguete  serviu de acompanhamento aos bifes de Perú que fiz.

Ingredientes:

• Esparguete qb
• 2 Dentes alho
• Salsa qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Colocar uma panela ao lume com água  (o suficiente para cozer a massa, a modo a não ter de escorrer no fim da cozedura) e um fio de azeite,
2. Assim que levantar fervura, coloque o esparguete, e a salsa picada e deixe cozinhar até ficar "al dente"
3. Assim que a massa estiver no ponto, junte o alho picado  finamente e coloque um fio de azeite, envolva bem e deixe cozinhar por uns segundos, e sirva de imediato.

Bifes de Perú grelhados com Maçã

Notas Soltas: Este tipo de carne, as chamadas carnes brancas, nem sempre são do agrado de toda a gente, certo é,  que são bem mais saudáveis, e quando  são bem confeccionadas, na minha opinião, são uma delicia!  Não me importo nada que a carne seja mais seca, desde seja saborosa, para mim é o mais importante.

Pessoalmente, gosto imenso da junção do agre e doce na comida, por isso mesmo  decidi introduzir umas maçãs nesta receita,  que resultaram na perfeição :)

Ingredientes:

Bifes:

• 2 Bifes de Perú
• 1 Limão
• 2 Dentes de Alho
• Alho em pó qb
• Sal qb

Maçã

• 1 Maçã
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Comece por temperar os bifes, com o alho picado, sal, sumo de 1 limão e o alho em pó. Deixe tomar gosto cerca de  meia hora.
2. Desencaroce a maçã, corte em fatias finas, e regue com um fio de azeite
3. Aqueça previamente o grelhador electrico,  barre-o com margarina ou azeite, e leve os bifes a grelhar juntamente com as maçãs. Assim que estiverem no ponto, retire e sirva com esparguete "al dente".

Bolinhos de Fubá de Mandioca e Custard

Notas Soltas:  Estes bolinhos a sair do forno, ainda quentinhos, acompanharam um belo chá!!!!  Houve alguém que disse... "São mais ou menos", mas tive de lhe tirar o prato da frente para parar de os comer...  lol  Enfim ... HOMENS !!!!!

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 1 Chávena de chá - farinha de Fubá de Mandioca
• 1 Chávena de chá - farinha Maizena
• 1 Chávena de chá - Açúcar
• 2 Colheres de sopa - Manteiga
• 1Colher de sopa (rasa) - Farinha Custard
• 1 Colher de sopa (rasa)  - Fermento em pó

Modo de Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes num recipiente e envolva bem.
2. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
3. Com a ajuda de 2 colheres de sobremesa faça pequenas bolinhas e coloque no tabuleiro.
4. Leve ao forno até dourar. 

Strudel de Maçã

Notas Soltas: Nada melhor que começar a semana, com uma deliciosa sobremesa!!!Lá em casa adoramos Strudel de Maçã. É de comer e "babar" por mais :)
Também já experimentei com massa filo, e resulta igualmente bem!!

Ingredientes:

(5 pessoas)

• 1 Massa folhada
• 3 Maçãs
• 1 Chávena de café de água
• Bolas de Gelado (usei staciatella)
• Açúcar qb
• Canela qb
• Açúcar em pó qb

Modo do Preparação:

1. Comece por descascar e cortar em pedaços pequeninos a maçã e coloque num tacho, juntamente com a água. Deixe cozer a maçã em lume brando.
2. Num tabuleiro de ir ao forno, estenda a massa folhada (não retire o papel vegetal), e pique com ajuda de uma garfo. E coloque um pouco de açúcar e canela.
3. Assim que as maçãs estiverem cozidas, coloque sobre a massa folhada, e polvilhe novamente com o açúcar, e canela. Feche as laterias e as pontas, de forma tapar toda a maçã.
4. Depois da massa fechada, pincele com um ovo batido, ou se preferir leve ao lume1/2 chávena de café de água com 1 colher de sopa de açúcar, e deixe ferver. Assim que ferver retire e pincele a massa folhada. Leve ao forno até dourar.
5. Assim que a massa estiver dourada, retire de imediato, corte às fatias, polvilhe com açúcar em pó e sirva com uma bola de gelado a gosto.

E delicie-se!!!!

Arroz de cenoura e ervilhas *Maridão*

Notas Soltas: Mudam-se os tempos...

Cada vez mais a mulher tem um papel activo na nossa sociedade. Antigamente, a mulher ficava em casa a tratar das lides domésticas e a cuidar dos filhos, enquanto o marido saía para trabalhar.

Hoje em dia, tanto a mulher como o homem, trabalham, e as tarefas domésticas têm de ser partilhadas por ambos.

No meu caso, o meu Maridão ajuda um pouco em tudo... desde arrumar a casa, limpar o pó, aspirar, cuidar do jardim, cuidar dos nossos cães... excepto cozinhar, é daquelas tarefas que ele diz que não tem gosto nenhum em fazer, com muita pena minha, pois eu admiro muito aquele homem que se atreve a ir para a cozinha preparar o jantar...

Sou sincera, não pretendo que ele cozinhe para mim todos os dias, longe disso, mas de vez em quando... seria óptimo. E quando o faz, consegue surpreender-me, porque  das vezes que ele cozinhou, conseguiu  fazer coisas óptimas!

Por isso aqui deixo hoje uma receita do meu Maridão! Ontem preparou um arrozinho de cenoura e ervilhas, e estava uma delicia. Aqui fica o registo!

Ingredientes:

• 1 Medida de arroz carolino
• 3 Medidas água (obter arroz "molhadinho")
• 1 Dente de alho
• 1 Cebola pequena
• 1 Cenoura
• Ervilhas qb
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho, e a cenoura.
2. Junte o arroz e deixe fritar.
3. Junte a água e deixe levantar fervura.
4. Adicione as ervilhas e tempere com sal, e deixe cozer.

Desafio dos 7

A minha querida Bichinha lançou-me o Desafio dos 7, e é com todo o gosto que deixo aqui a minha participação....

7 coisas que tenho de fazer antes de morrer:

1. Convencer o meu maridão a cozinhar pelo menos 2 vezes por mês ... lol
2. Ir ao Brasil (talvez este ano)
3. Ser Excêntrica
4. Abrir o meu negócio
5. Comprar uma casa com vista para o mar
6. Perder o medo do mar
7. Ter pelo menos 2 filhos

7 coisas que mais digo:

1. Mor! Podias fazer o jantar!!!! (eu bem tento, mas não cola. lol)
2. Quikinha (o meu cão)
3. Tommyzinho (o meu cão)
4. Caoxinhinho (s)
5. Vai buscar a "bolinas"!!!
6. Não Salta!!!!
7. Caramba

7 coisa que faço bem:

1. Adormecer... 3 minutos e já está...
2. Chatear o meu maridão!
3. Cozinhar
4. Comer
5. Gastar dinheiro :)
6. Trabalhar
7. Não fazer nada... faço isso tão bem !!!

7 defeitos:

 Isso agora!!! lol

1. Falta de paciência com a sogra... (é de pôr os cabelos em pé)
2. Sou muito Emotiva
3. Orgulhosa
4. Teimosa
5. Resmungona
6. Stressada
7. Ansiosa

7 qualidades:

1. Responsável
2. Criativa
3. Sensível
4. Humilde
5. Atenciosa
6. Leal

7 coisas que adoro:

1. O meu maridão, os meus pais, irmão e afilhado
2. Os meus cães (Quikinha e o Tommyzinho)
3. Cozinhar
4. Arroz doce !
5. Acordar de manhã e ir passear junto à praia
6. Ir às compras
7. Num dia de chuva, ficar em casa... junto à lareira e ver um bom filme

7 coisas que detesto:

1. Ter de levantar cedo
2. Passar a ferro :(
3. Ratos .... nem vê-los
4. Cinismo
5. Falsidade
6. Inveja
7. Falta de lealdade

7 pessoas para este desafio:

1. Xana - http://ratatuidospobres.blogspot.com/
2. Raquel - http://meureport.blogspot.com/
3. Inês - http://cardapiodesabores.blogspot.com/
4. Belinha Gulosa - http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/
5. Lucinda - http://comidacaseirinha.blogspot.com/
6. Babinhos - http://aspapinhasdosbabinhos.blogspot.com/
7. Carla - http://carlamelim.blogspot.com/

Patê de atum e delícias do mar

Notas Soltas: Desde a primeira vez que fiz patê de atum, com iogurte natural, não quis outra coisa... simplesmente ADORO! Num almoço de familia, posso dizer que não falha :)  É que este patê, não tem segredo nenhum, e fica sempre delicioso.

Ingredientes:

• 1 Lata de atum
• 1 Iogurte natural
• 2 Palitos delícias do mar
• 1 Colher sopa - Ketchup
• 1 Colher sopa - Maionese

Modo de Preparação:

1. Abra a lata de atum  e deixe escorrer bem o óleo.
2. Numa taça, coloque o iogurte,  e corte as delicias as rodelas finas, e junte o atum, o ketchup, e a maionese, e com ajuda de um garfo, desfaça muito bem o atum e as delicias e envolva tudo. E está pronto a servir.

Espetadas de Peixe Gato no forno

Notas Soltas: Depois destes dias de festa, nada melhor que começar a equilibrar a nossa alimentação... Hoje, trago como sugestão umas espetadas de Peixe Gato no Forno, posso dizer que resultou numa verdadeira delicia, e ficou aprovadissima...  a combinação de todos estes ingredientes, confere-lhe um sabor autentico... Adorei!

Ingredientes:

• 2 Espetadas de Peixe Gato (comprei no Pingo Doce)
• 4 Dentes de Alho
• Alho em pó qb
• Azeite qb (usei de lavrador)
• Salsa qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Comece por forrar um tabuleiro pirex, com papel vegetal.
2. Coloque as espetadas congeladas no pirex, e  regue-as com azeite bom, coloque umas pedrinhas de sal, alho em pó, e o alho picado e a salsa picadinha, e volte a regar com azeite.
3. Leve ao forno a 180º, e vá virando, assim que achar conveniente.
4. Eu acompanhei com batata cozida, couve portuguesa e cenoura.

Bolinhos de Côco

Notas Soltas: Para os mais gulosos, aqui fica a minha receita de bolos de côco. São simples de fazer, e além do mais não ficam secos.

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 300 gr Açúcar
• 200 gr Côco ralado
• Raspa de 1 limão

Modo de Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes muito bem.
2. Distribuir por forminhas de papel frisado, levar ao forno a 170º, até dourar.

**Feliz 2011**

Imagem retirada daqui

Notas Soltas: A broa de maçã deseja a todos os seus visitantes e amigos, votos de um Feliz Ano 2011.

Melão com presunto

Notas Soltas: Mais simples que isto, não há... Uma entradinha de melão e presunto fica sempre bem, e não dá trabalho nenhum! E se o melão for bom, é sucesso garantido.

Normalmente  quando vamos às compras, a escolha do melão fica sempre a cargo do meu marido, ele opta pelos mais pesados, e tem-se saído bem, pois são sempre muito saborosos!!!

Ingredientes:

• Melão
• Presunto

Modo de preparação:

1. Corte o melão em pedaços pequenos.
2. Espete um palito em cada pedacinho de melão, e por cima coloque um pouco de presunto.

Pudim de Ovos

Notas Soltas: Mais uma sobremesa da mesa de Natal...  é tão simples  de preparar, que até o meu marido, que não tem paciência para estar na cozinha,  era capaz de o fazer... lol

Ingredientes:
(medida = 1 Tigela)

• 6 Ovos
• 1 medida Açúcar
• 1 medida leite
• Sumo de 1 laranja ou 1 Colher de sopa de vinho do porto
• Caramelo qb

Modo de Preparação:

1. Comece por colocar um tacho alto com água aquecer.
2. Numa taça coloque os ovos, o açúcar, o leite e o sumo da laranja ou o vinho do porto, e triture tudo com a varinha mágica.
3. Unte uma forma de pudim com o caramelo, e de seguida verta o preparado na forma, tape e coloque a forma no tacho (a água tem de ficar mais ou menos pelo meio da forma) e deixe cozer em banho maria.

Tarte de Maçã

Notas Soltas: Esta foi mais um dos doces apresentados na mesa de Natal... Posso dizer que quase não dava tempo de "roubar" uma fotografia, tal foi a rapidez com que ela desapareceu. Adoro tartes de maçã, e esta posso dizer que é das minhas favoritas.  

Ingredientes:

• 1 Massa folhada
• 4 Maçãs (depende do tamanho)

• 4 Gemas
• 500 ml  leite
• 120 gr de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 Pau de canela
• Raspa de 1limão

• Açúcar em pó qb
• Canela qb

Modo de Preparação:

1. Forre uma tarteira com a massa folhada,  picar o fundo com um garfo e reserve.
2. Descasque e descaroce  as maçãs,  corte ao meio, e  fatie as maçãs, de forma a ficarem inteiras, e preencha toda a tarteira. 

1. Ferva o leite com o pau de canela e as raspas do limão.
2. Numa tigela à parte  misture o açúcar, as gemas,  a farinha, e a maizena.
3. De seguida verta o  leite fervido no preparado anterior, envolva bem, e leve a lume brando até engrossar.
4. Verta o preparado na tarteira e leve ao forno até dourar.
5. No final polvilhe com açúcar em pó e canela.

Queijo fresco com doce de maçã



Notas Soltas: O Natal já passou... o dia 24 e o 25, foram dias de muito trabalho!!! Pouco tempo tive para fotografias... e as que consegui tirar, foi um pouco à fugida!!! Foi o primeiro Natal que passei em minha casa, e o trabalho, foi a dobrar...

Esta entrada foi servida na noite de ceia, e posso dizer  que é uma delicia!!! Adorei a combinação do doce com o queijo fresco...

Ingredientes:

• 2 Queijos frescos
• Bolachas redondas de água e sal
• Doce de maçã (ou outro)

Modo de Preparação:

1. Num prato, comece por colocar as bolachas de água e sal.
2. Corte o queijo às rodelas fininhas, e coloque em cima de cada uma das bolachinhas.
3. Com a ajuda de uma colher de café, coloque em cima do queijo um bocadinho de doce de maçã.

Et voilá, está pronto a servir...

**Feliz Natal**

Imagem retirada daqui

Notas Soltas: A todos os visitantes deste blog, um Santo e Feliz Natal, cheio de hamonia, paz e amor.

Maçã assada em papillote

Notas Soltas:  Esta sugestão, é ideal, para quando estamos a fazer assados no forno, e ao mesmo tempo podemos assar as maçãs, evitando que estas fiquem com o "aroma" da comida.

Algo que pude comprovar, foi que as maçãs  assadas desta maneira, ficam com o sabor mais intenso... Quem gostar pode juntar um pau de canela, certamente  ficará com um aroma muito saboroso.

Ingredientes:

• 2 Maçãs
• 2 Folhas de prata

Modo de Preparação:

1. Lavar e desencaroçar as maçãs
2. Embrulhar nas folhas de prata e vai ao forno até estarem assadas...

Arroz de legumes com cenoura, couve e courgette

Notas Soltas:  Para quem é fã de  um arroz "molhadinho", este  é uma delicia... fica muito saboroso. Ideal para acompanhar  carne ou peixe grelhado/assado...

Ingredientes:

• 1 Medida de arroz carolino
• 3 Medidas de água
• 1 Colher se sopa de polpa de tomate
• 1 Cenoura grande
• 1/2 Courgette
• 2 Dentes de alho
• Couve coração de boi qb
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho comece por colocar o azeite e os alhos picados, e leve ao lume a fritar um pouco.
2. Seguidamente, junte a cenoura cortada em pedacinhos pequeninos, a courgertte ralada, e a couve cortada em tiras fininhas, e a polpa de tomate e deixe fritar tudo lentamente.
3. Quando a couve começar a ficar mole, junte o arroz, envolva bem, e de seguida junte a água, e deixe levantar fervura, tempere de sal e deixe cozinhar.

Bolo de Chocolate na Caneca - Microondas

Notas Soltas: Chegou a minha vez de testar o bolo da caneca...  e não é que isto resulta mesmo?! Não é dos meu favoritos, mas dá para matar o desejo...

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 4 Colheres sopa açúcar
• 4 Colheres sopa farinha
• 2 Colheres sopa chocolate em pó
• 3 colheres sopa leite
• 3 colheres sopa óleo
• 1 Colher café fermento

 Modo de Preparação:

1. Numa caneca, misturar todos os ingredientes e levar ao microondas 3 minutos em potência máxima... Et Voilá!!!!