Tagliatelle, com espigos de couve, linguiça e alho

Notas Soltas: Este post destina-se a verdadeiros apreciadores de  massas... Na verdade quem é que não gosta de uma bela massa salteada em azeite e alho?! É uma autêntico manjar :)  

Ingredientes:

• Tagliatelle
• Espigos de couve qb
• 1 Linguiça
• 2 Dentes de Alho
• Sal qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Colocar ao lume  um tacho com água e um fio de azeite.
2. Assim  que levantar fervura, junte a massa tagliatelle, e os espigos de couve, tempere com sal e deixe cozer.
3. Assim que estiver cozido, escorrer e reservar.
4. No wok, coloque um fio de azeite, o alho e a linguiça picada e deixe fritar um pouco.
5. Adicione a massa e envolva bem, retire e sirva com uma bela carne grelhada.

Bacalhau com Natas e Alheira de Mirandela

Notas Soltas: Bacalhau com natas e alheira ;) posso dizer que é uma pequena tentação... Experimentem e depois digam qualquer coisa.

Ingredientes:

• 3 Postas de Bacalhau (postas lombo)
• Batatas qb
• 2 Cebolas médias
• 3 Dentes de Alho
• 1 Folha de Louro
• 1 Alheira de Mirandela
• 1 Pacote de  molho de nata para Bacalhau  da Mimosa
• 1/2 Caldo knorr de alho, pimentão e louro
• 1 Pacote de queijo ralado Mozarella
• Pimenta preta qb
• Pimentão doce qb
• Noz moscada qb
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Fritar as batatas aos cubinhos. Depois de fritas escorrer em papel absorvente, temperar com sal fino e reservar.
2. Cozer o bacalhau em leite e água (usei metade leite e metade água)
3. Depois de cozido, limpar de peles e espinhas e desfazer em lascas e reservar.
4. Num tacho fazer um refogado com as cebolas cortadas  às rodelas, o alho picado, a folha de louro (não esquecer de retirar o veio da folha), e o caldo knorr de alho, pimentão e louro.
5. Assim que a cebola ficar lourinha, juntar o bacalhau lascado, adicionar 1 concha da água/leite da cozedura do bacalhau e envolver tudo muito bem.
6. De seguida juntar as batatas, temperar com pimenta preta, pimentão doce e noz moscada. De seguida adicionar  as natas, envolver tudo muito bem, e desligar o fogão. Tapar e deixar repousar cerca de 5 minutos.
7. Num pirex, coloque o bacalhau com natas, e por cima coloque a alheira partida em pedaços e sem pele. Polvilhe com queijo ralado, e vai ao forno gratinar.

MFP Clatronic - Pão Caseiro

Notas Soltas: Cada vez mais me vou rendendo à minha MFP... Não utilizo tantas vezes como gostaria, mas assim que posso, coloco mãos à obra. Tinha na minha despensa, metade de um pacote de Farinha para Pão Caseiro, e em antes que se estragasse, fiz este pãozinho! Simples é certo, mas delicioso!

Ingredientes:

•  32 cl Água Morna
• 500 gr Farinha Nacional - Pão Caseiro
• Sal qb

Modo de Preparação:
MFP : Primeiro ingredientes líquidos e depois os secos.

1. Comece por pincelar a pá e a cuba da máquina com azeite.
2. Na cuba da máquina coloque primeiro a água morna.
3. De seguida junte a farinha e uma pitada de sal grosso.
4. Seleccione o Programa Massas.
5. Terminado o programa, retire a massa para uma bancada enfarinhada, e molde a massa da forma que desejar.Coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal.
6. Colocar um tabuleiro de pirex com água no interior do forno, enquanto coze o pão.
7. Precisei de 15/20 minutos a uma temperatura de 150º.

Sumo de Tangerina Natural

Notas Soltas: Hoje decidi brindar a chegada da Primavera, com um delicioso sumo natural. Feito pelo Maridão! Uma excelente semana para todos os visitantes deste blog.


Ingredientes:

• Tangerinas qb

Modo de Preparação:

1. Lave, corte ao meio as tangerinas.
2. Esprema, com ajuda de um espremedor... coloque uns pózinhos de muito amor e carinho et voilat!

Bolo de Claras

Notas Soltas: E porque não estamos em tempo de desperdiçar, hoje trago uma receita, que certamente muitas de vocês já  viu na net! Bolo de Claras (retirei daqui), esta receita dá imenso jeito para aproveitar as claras que por vezes sobram.  O resultado, foi um bolo bastante fofinho, e bem mais light que todos os outros... assim ficamos com um pretexto para comer mais uma fatia :) 

Uma boa semana para todos!

Ingredientes:

• 8 claras
• 250 gr de açúcar
• 190 gr de farinha
• 125 gr de manteiga
• 1 colher de chá de fermento
• sumo de 1 laranja

Modo de Preparação:

1. Começar por bater a manteiga com o açúcarr.
2. De seguida juntar a farinha, o fermento e o sumo da laranja e mexer bem.
3. Bater as claras em castelo firme e envolver sem bater.
4. Levar a forno médio (180ºC) numa forma untada e polvilhada cerca de 40 minutos.