Bifes de Perú Panados - aromatizados com limão e laranja

Notas Soltas: Uma verdadeira maravilha estes panados de perú... acho que o sumo de laranja e limão, dão-lhe um toque especial :)


Ingredientes:

• 2 Bifes de Perú
• 1 Limão
• 1 Laranja
• 4 Dentes de alho
• Pimentão doce qb
• Alho em pó qb
• Sal qb

• Farinha T55
• 2 Ovos
• Pão ralado

Modo de Preparação:

1. Temperar os bifes com o alho picado, o alho em pó, pimentão doce, sal e regar com o sumo de limão e da laranja. Deixar marinar cerca de 1 hora.
2. Passar os bifes por farinha, de seguida pelos ovos batidos e por fim pelo pão ralado, e fritar lentamente  em azeite.

Tagliatelle, com espigos de couve, linguiça e alho

Notas Soltas: Este post destina-se a verdadeiros apreciadores de  massas... Na verdade quem é que não gosta de uma bela massa salteada em azeite e alho?! É uma autêntico manjar :)  

Ingredientes:

• Tagliatelle
• Espigos de couve qb
• 1 Linguiça
• 2 Dentes de Alho
• Sal qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Colocar ao lume  um tacho com água e um fio de azeite.
2. Assim  que levantar fervura, junte a massa tagliatelle, e os espigos de couve, tempere com sal e deixe cozer.
3. Assim que estiver cozido, escorrer e reservar.
4. No wok, coloque um fio de azeite, o alho e a linguiça picada e deixe fritar um pouco.
5. Adicione a massa e envolva bem, retire e sirva com uma bela carne grelhada.

Bacalhau com Natas e Alheira de Mirandela

Notas Soltas: Bacalhau com natas e alheira ;) posso dizer que é uma pequena tentação... Experimentem e depois digam qualquer coisa.

Ingredientes:

• 3 Postas de Bacalhau (postas lombo)
• Batatas qb
• 2 Cebolas médias
• 3 Dentes de Alho
• 1 Folha de Louro
• 1 Alheira de Mirandela
• 1 Pacote de  molho de nata para Bacalhau  da Mimosa
• 1/2 Caldo knorr de alho, pimentão e louro
• 1 Pacote de queijo ralado Mozarella
• Pimenta preta qb
• Pimentão doce qb
• Noz moscada qb
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Fritar as batatas aos cubinhos. Depois de fritas escorrer em papel absorvente, temperar com sal fino e reservar.
2. Cozer o bacalhau em leite e água (usei metade leite e metade água)
3. Depois de cozido, limpar de peles e espinhas e desfazer em lascas e reservar.
4. Num tacho fazer um refogado com as cebolas cortadas  às rodelas, o alho picado, a folha de louro (não esquecer de retirar o veio da folha), e o caldo knorr de alho, pimentão e louro.
5. Assim que a cebola ficar lourinha, juntar o bacalhau lascado, adicionar 1 concha da água/leite da cozedura do bacalhau e envolver tudo muito bem.
6. De seguida juntar as batatas, temperar com pimenta preta, pimentão doce e noz moscada. De seguida adicionar  as natas, envolver tudo muito bem, e desligar o fogão. Tapar e deixar repousar cerca de 5 minutos.
7. Num pirex, coloque o bacalhau com natas, e por cima coloque a alheira partida em pedaços e sem pele. Polvilhe com queijo ralado, e vai ao forno gratinar.

MFP Clatronic - Pão Caseiro

Notas Soltas: Cada vez mais me vou rendendo à minha MFP... Não utilizo tantas vezes como gostaria, mas assim que posso, coloco mãos à obra. Tinha na minha despensa, metade de um pacote de Farinha para Pão Caseiro, e em antes que se estragasse, fiz este pãozinho! Simples é certo, mas delicioso!

Ingredientes:

•  32 cl Água Morna
• 500 gr Farinha Nacional - Pão Caseiro
• Sal qb

Modo de Preparação:
MFP : Primeiro ingredientes líquidos e depois os secos.

1. Comece por pincelar a pá e a cuba da máquina com azeite.
2. Na cuba da máquina coloque primeiro a água morna.
3. De seguida junte a farinha e uma pitada de sal grosso.
4. Seleccione o Programa Massas.
5. Terminado o programa, retire a massa para uma bancada enfarinhada, e molde a massa da forma que desejar.Coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal.
6. Colocar um tabuleiro de pirex com água no interior do forno, enquanto coze o pão.
7. Precisei de 15/20 minutos a uma temperatura de 150º.

Sumo de Tangerina Natural

Notas Soltas: Hoje decidi brindar a chegada da Primavera, com um delicioso sumo natural. Feito pelo Maridão! Uma excelente semana para todos os visitantes deste blog.


Ingredientes:

• Tangerinas qb

Modo de Preparação:

1. Lave, corte ao meio as tangerinas.
2. Esprema, com ajuda de um espremedor... coloque uns pózinhos de muito amor e carinho et voilat!