Croissants Folhados com recheio de chocolate

Notas Soltas: Sendo o pequeno almoço a principal refeição do dia, hoje sugiro  uns belos croissants folhados, com recheio de chocolate.

Ingredientes:

• 1 Embalagem de massa folhada fresca
• Chocolate creme -  Nutela  qb
• Açúcar em pó - para polvilhar

Modo de Preparação:

1. Corte a massa folhada  em forma de  triângulos.
2. Na parte mais larga colocar um pouco de chocolate creme, e enrole a massa folhada.
3. Colocar num tabuleiro e levar ao forno até a massa folhear.
4. No final, polvilhar com açúcar em pó.

Bifes enrolados com ovo

Notas Soltas: Com a intenção de fugir aos tradicionais bifes grelhados, fritos... etc, decidi fazer estes bifinhos enrolados com ovo... são muito simples de preparar. Para quem tem crianças em casa, é uma maneira  simples de os convencer a comer, sem grandes birras.

Ingredientes:

• 2 Bifes de vaca, fininhos
• 2 Ovos
• 1  Cebola
• 3 Dentes de Alho
• 3 Colheres de sopa de tomate em cubos
• 3 Colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 Folha de Louro (retirar o veio)
• 3 Pedacinhos de Pimento verde
• 1/4 Caldo Knorr de carne
• Salsa qb
• Pimentão doce qb
• Alho en Pó qb
• Pimenta Preta qb
• Sal qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Cozer os ovos, descascar e reservar.
2. Enrole os bifes com o ovo, e prenda com palitos.
3. Coloque os bifes num tacho, juntamente com os restante ingredientes, e deixe cozinhar em lume brando.

Gelatina de ananás com uvas

Notas Soltas:  Porque o Verão está aí, e todas nós (mulheres), gostamos de estar em forma, e porque estar em forma não é sinónimo de ficar sem sobremesa, às refeições... :)

Ingredientes:

• 1 Embalagem de gelatina de ananás
• Uvas  qb

Modo de Preparação:

1. Fazer a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
2. Lavar as  uvas e cortar em pedacinhos e retirar as grainhas.
3. Sirva, em taças individuais e gelatina misturada com as uvas.

Arroz de Tamboril e Cogumelos Portobello

Notas Soltas: Adoro cogumelos Portobello! Desde que experimentei pela primeira vez, que não quero outra coisa. A única desvantagem em utilizar cogumelos frescos, é mesmo o prazo de validade, pois é bastante limitado. Hoje deixo-vos aqui uma  sugestão bem simples e saudável,  para o dia a dia.

Ingredientes:

• 1 Embalagem Tamboril em cubos
• Azeite qb
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 Folha de louro
• 5 Colheres de sopa de tomate aos cubos
• 1/2 Pimento Vermelho
• Vinho branco qb
• 1/2 Caldo Knorr de marisco
• 1/2 embalagem de cogumelos Portobello
• 3 Colheres de sopa de polpa de tomate

• 1 Medida Arroz carolino
• 3 Medidas de água
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Fazer um refogado com o azeite, a cebola picada, o alho e a folha de louro.
2. Assim que a cebola estiver translucida, adicionar o tomate aos cubos, e o pimento. Deixe refogar bem, até  desfazer o tomate, e de seguida junte um pouco de vinho branco.
3. Adicionar  os cogumelos Portobello laminados,  a polpa de tomate, o caldo knorr de marisco, e os cubos de tamboril. Deixe apurar.
4. Juntar a água, e assim que levantar fervura, adicionar o arroz, temperar com sal, e deixe cozinhar.

Migas de broa com couve lombarda

 Notas Soltas: Porque o fim de semana está à porta, e as lides da casa, falam mais alto,  deixo-vos uma sugestão bem simples, e bastante  económica... Migas de broa com couve lombarda, um excelente acompanhamento tanto para carne como peixe. Adoro!! Um óptimo Fim-de-Semana.

Ingredientes:

• Broa
• Couve Lombarda
• Alho
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Comece por lavar e limpar a couve dos talos mais grossos. Cortar em juliana, e levar a cozer em água temperada com sal.
2. Esfarele a broa (se preferir, pode retirar a côdea) e reserve.
3. Picar o alho finamente e levar aquecer juntamente com o azeite.
4. Adicione a broa, para esta absorver o azeite e o aroma do  alho, envolva bem.
5. Juntar a couve previamente escorrida, misturar tudo.