Cubinhos de Porco com Cogumelos

Notas Soltas: Parece que o frio, veio para ficar, os pratos quentes e as castanhas assadas, já começam apetecer... resta-me desejar a todos uma execelente semana.

Ingredientes:

• 2 Costeletas de Porco do Cachaço (grossas)
• 2 Dentes de Alho
• Alho em Pó qb
• Pimenta qb
• Vinho branco qb
• Sal qb 

• Azeite qb
• 1 Dente de alho esmagado (com casca)
• 1/2 lata Cogumelos  laminados
• Pimentão doce qb
• Molho Béchamel  qb

Modo de Preparação:

1. Numa frigideira, coloque o azeite (pouco) e o alho esmagado (com casca), deixe fritar um pouco.
2. Depois de retirar o osso das costeletas, corte  a carne aos cubinhos. 
3. Retire o alho da frigideira e coloque a carne   e os cogumelos laminados, temperar com pimentão doce, envolver e deixe fritar.
4. Quando a carne estiver a ficar douradinha, juntar o  béchamel, envolver deixar cozinhar mais 5 minutos e  servir de imediato.
5. Eu acompanhei com arroz de cenoura e courgette.

Pizza . Massa Fresca Pingo Doce

Notas Soltas:  Como qualquer mulher, gosto sempre de estar a par das últimas novidades, e de experimentar produtos novos.  E claro, umas vezes ficamos satisfeitas, outras nem por isso. Foi o caso desta minha pizza... comprei a base da pizza, foi só desenrolar, colocar os ingredientes a gosto, levar ao forno e voilat! Temos jantar pronto!

Resultado! Não gostei! É que não gostei mesmo nada ... prefiro  mil vezes fazer a minha massa-base para pizza do que comprar  já feita. De qualquer das formas, deixo aqui  registada a minha experiência com este produto...

E vocês já experimentaram esta massa?! O que acaharam?

 

Ingredientes:

• 1 Emb. massa fresca para Pizza (Pingo Doce)
• Ananás
• Paio York qb
• Fiambre qb
• Queijo Fatiado qb
• Legumes congelados qb
• Delicias do mar qb
• Azeitonas qb
• Azeite qb
• Ketchup qb

Modo de Preparação:

1. Desenrolar a massa, pincelar com azeite e ketchup.
2. Dispôr os retantes ingredientes, e levar ao forno. 

Pudim de Iogurte Natural

Notas Soltas: Em antes que os dias de sol nos deixem... e os dias de vento, chuva e frio, se instalem no nosso dia-a-dia, deixo aqui uma sobremesa, ainda bem fresquinha, para os dias quentes.

Esta é uma sobremesa bem light,  não é doce,  a compota é que lhe vai dar a doçúra, por isso é indispensavel. 

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado  (usei Magro Nestlé)
• 4 Iogurtes Longa Vida Natural
• 1 Colher de chá  - Açúcar Baunilhado
• Compota a gosto (usei ameixa)

Modo de Preparação:

1. Misturar o leite condensado com os iogurtes e o açúcar baunilhado.
2. Colocar numa forma de pudim e levar a cozer em banho maria.
3. Depois de cozido, deixar arrefecer, e desenformar.
4. Servir acompanhado com compota a gosto.

MFP - Pão Saúde - Branca de Neve

Notas Soltas:  Não utilizo a minha máquina de fazer pão tantas vezes como gostaria, no entanto pelo  menos uma vez por semana,  ela trabalha.

Na última compra que fiz no site e-mercearia, encomendei 1 pacote de  Pão Saúde - Branca de Neve, esta variedade ainda não tinha experimentado.

Para além da embalagem, conter a dose certa para a máquina,  e de ser um preço bem  mais acessivel,  este tipo de farinha,  resulta num pão bastante rico em Ómega 3. Além das  sementes de linhaça, girassol e aveia, que já contém a farinha, eu acrescentei cenoura, enriquecendo  ainda mais este Pão Saúde!

Ingredientes:

• 280 ml Água Tépida
• 1 Colher se sopa de Azeite
• 500 gr Pão Saúde  - Branca de Neve
• 1 Pacote de Fermento Fermipan
• 1 Colher de sobremesa de sal grosso
• 1 Cenoura ralada

Modo de Preparação:

1. Colocar os ingredientes pela ordem acima mencionada, ou seja, primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos.
2. Terminado o programa, retire a massa para uma bancada enfarinhada, faça pequenas bolas e coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal, deixe levedar cerca de 1hora, até dobrar o volume.
3. Levar a cozer no forno, a uma temperatura de 150º, com um recipiente de água dentro do forno.

Tarte de Maçã

Notas Soltas:  Esta é daquelas sobremesas que não me canso de repetir...  já a tinha feito aqui,  e por ser tão saborosa, voltei a repetir... e acho que não vai ficar por aqui :)

 Ingredientes:

• 1 Massa folhada
• 4 Maçãs (depende do tamanho)

• 4 Gemas
• 500 ml leite
• 120 gr de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 Pau de canela
• Raspa de 1limão

•  Açúcar em pó qb
• Canela qb

Modo de Preparação:

1. Forre uma tarteira com a massa folhada, picar o fundo com um garfo e reserve.
2. Descasque e descaroce as maçãs, corte ao meio, e fatie as maçãs, de forma a ficarem inteiras, e preencha toda a tarteira.

1. Ferva o leite com o pau de canela e as raspas do limão.
2. Numa tigela à parte misture o açúcar, as gemas, a farinha, e a maizena.
3. De seguida verta o leite fervido no preparado anterior, envolva bem, e leve a lume brando até engrossar.
4. Verta o preparado na tarteira e leve ao forno até dourar.
5. No final polvilhe com açúcar em pó e canela.