Rancho de Carne

Notas Soltas: Este prato é ideal para quando há sobras de carne em casa. Nos dias que correm, não se pode desperdiçar comida, não só porque os bens alimentares estão cada vez mais caros, mas porque há no mundo imensas pessoas a morrer à fome...

Este prato já o tinha feito há bastante tempo, mas recordo-me perfeitamente o quão delicioso ficou... adoro esta combinação de ingredientes.

Ingredientes:

• Carne de Vaca
• Chouriço
• Presunto
• 1 Cenoura
• 1 Cebola
• 1 Tomate
• 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
• 2 Dentes de alho picados
• 1/2 Caldo de carne
• Couve Lombarda
• Massa meada
• Grão de bico cozido
• Vinho Branco qb
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Comecei por colocar as carnes (carne de vaca, o chouriço e o presunto) a cozer lentamente num tacho com água.
2. Depois da carne estar bem cozida, retirei do lume, reservei a água e cortei a carne em pedaços pequeninos.
3. Entretanto fiz um refogado com a cebola, o azeite e os alhos picados. Assim que a cebola ficou transparente, refresquei com um pouco de vinho branco, e deixei reduzir.
4. Entretanto juntei a carne, e deixei refogar um pouco.
5. De seguida, acrescentei um pouco de água de cozer a carne, juntei o tomate, a cenoura, o caldo de carne e a polpa de tomate, um pouco de sal e deixei cozinhar por 15 m.
6. Acrescentar água da cozedura das carnes, deixar levantar fervura e adicionar a massa meada, a couve, e o grão. Rectificar os temperos e deixar cozinhar.

Fusilli com hamburguer, ananás e delícias

Notas Soltas: Adoro massas... e desde que experimentei adicionar o hamburguer, fiquei verdadeira fã... a salada fica muito saborosa e não precisa de grandes temperos... desta vez fiz uma pequena alteração em alguns dos ingredientes, mas mantive a base, ou seja, a massa, e o hamburger. Experimentem e não se vão arrepender!!!

Ingredientes:

• 2 Hamburgueres
• Massa fusilli
• Ervilhas
• 4 Rodelas de ananás em calda
• 3 Palitos de delicias do mar
• 3 Fatias de fiambre
• 2 Ovos
• Sal qb
• Azeite qb
• Alho em pó qb

Modo de Preparação:

1. Colocar a cozer a massa juntamente com as ervilhas em água temperada com um fio de azeite, sal e um pouco de alho em pó.
2. Colocar os ovos a cozer.
3. Colocar os hamburgueres a grelhar com um fio de azeite.
4. Assim que a massa e as ervilhas estiverem cozidas, colocar num escorredor e de seguida colocar numa travessa ou tabuleiro.
5. De seguida junte à massa os ovos, o ananás, o fiambre, as delícias e os hamburgueres cortado aos pedacinhos , mexa bem e esta pronto a servir. Não coloquei molhos, apenas servi assim... é deliciosa!!!

Pastéis de Nata

Notas Soltas: Já aqui tinha postado a versão Tarte Pastel de Nata, hoje publico aqui uma versão mais reduzida... o Pastel de Nata... hum!!!! Sei que há imensas maneiras de os fazer, mas esta... digo-vos uma coisa é de comer... e desesperar por mais... :)) São servidas???????

Base

• 1 Massa folhada

Creme

• 4 Gemas
• 6 Colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 Colher de sopa de farinha maizena
• 1/2 l de leite
• 1 Casca de limão
• Canela ou Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparação:

1. Forrar forminhas com a massa folhada, picar com um garfo e reservar.
2. Num tacho colocar o açúcar com as gemas e mexer bem.
3. Adicionar a farinha maizena e voltar a mexer.
4. Juntar o leite e mexer novamente.
5. Colocar uma casca de limão e levar ao lume até o creme engrossar, mexendo sempre para não pegar no fundo.
6. Retire e verta o preparado sobre a massa folhada, leve ao forno a 170º cerca até ficar tostadinho.
7. Retirar deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com canela ou açúcar em pó, ou servir simples...
   
   

Canja de Galinha

Notas Soltas: Pessoalmente, adoro todo o tipo de sopas... e uma canjinha, depois daqueles dias em que abusamos mais um pouco, sabe sempre bem. Por isso, aqui fica a minha Canja de Galinha. Quem a fizer desta maneira, não ficará nada arrependido, fica muito saborosa.

Ingredientes:

• 1/2 Frango (ou Galinha)
• 1/2 Caldo de Galinha
• 1 Cebola
• 2 Cenouras
• 4 Colheres de sopa de massa pevide
• Sal qb

Modo de Prepração:

1. Colocar uma panela ao lume com água, o frango cortado em pedaços o caldo de galinha, a cebola cortada ao meio e a cenoura cortada aos pedacinhos e deixe cozer.
2. Quando o frango estiver cozido, retirar e desfiar, juntar novamente ao caldo, junte também a massa pevide, temperar com sal e deixar cozinhar.

Nota: Há quem retire a cebola... eu não o fiz. Como cortei a cebola ao meio, ao cozer, ela acabou por se desmanchar. No final nem me apercebi da cebola!!!!

Não consigo comentar alguns blogs

Olá a todas!


Tenho andado um bocado aborrecida... Não sei o que se passa, mas há certos blogs em que eu não consigo deixar comentários... Todas as caixas de mensagens que abrem desta maneira(ver foto), eu não consigo deixar comentário... dá erro. Não sei se acontece a alguma de voçês, mas a mim acontece sempre.
Por isso peço desculpa a todas as meninas que passam pelo meu cantinho e deixam agradáveis mensagens... e eu não consigo retribuir, pois estou limitada aos blogs que consigo comentar : (