Arroz de Lulas

Notas Soltas: Gosto muito de lulas... sobretudo grelhadas. Na sexta-feira passada lembrei-me de fazer um arrozinho de lulas, que já não comia há bastante tempo. O resultado final está à vista, UMA DELICIA!!!! simples e saborosa ... Ficou aprovadissimo lá em casa. Acho que é uma boa sugestão, para aqueles dias em que não há muito tempo para se estar na cozinha ;)

Ingredientes:

• 500 gr de Lulas limpas cortadas em argolas
• 6 MC (mãos cheias) de Arroz carolino
• 2 Cenouras
• 1 Chávena de ervilhas
• 1 Caldo peixe
• 1 Lata pequena de tomate pelado cortado em cubos
• Polpa de tomate
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• Piri-Piri qb (opcional) eu não usei
• Azeite qb
• Sal qb
• Vinho branco qb

Modo de Preparação:

1. Fazer refogado com o azeite, a cebola, e os dentes de alho, de seguida juntar o tomate pelado, o vinho branco, o caldo de peixe.
2. Quando o tomate estiver bem desfeito juntar as lulas, a polpa de tomate, as cenouras, um pouco de água e deixar cozinhar lentamente.
3. Quando as lulas estiverem bem macias, adicionar água, deixar levantar fevura e juntar o arroz e as ervilhas, e temperar com sal, deixar cozer...

E está pronto a servir !!!