Pescada no forno

Notas Soltas: Uma receita inventada por mim... ;) e não é que ficou deliciosa?!

Ingredientes:

• 2 Postas de Pescada
• 1 Cebola
• 1/2 Caldo Knorr de Peixe
• 3 Dentes de alho
• 1 Colher de sopa Massa de Pimentão
• Vinho Branco qb
• Azeite qb
• Polpa de Tomate qb
• Salsa picada qb
• Alho em Pó qb
• Pimenta qb
• Sal qb
• Queijo ralado mozarella
• Batatas

Modo de Preparação:

1. Comece por escamar o peixe, de seguida coloque num pirex.
2. Descasque as batatas e corte as rodelas e disponha no pirex.
3. Adicione o alho picado, a cebola cortada em meias luas, o alho em pó, a pimenta, a salsa picada, a polpa de tomate, a massa de pimentão, o caldo knorr desfeito, sal (pouco), vinho branco, azeite e envolva tudo muito bem, leve ao forno.
4. Assim que as batatas e o peixe estiverem quase assados, polvilhe o peixe com queijo mozarella. Quando o queijo estiver tostado, está pronto a servir.

Queijada de Leite e Laranja

Notas Soltas: Esta receita foi retirada do belissimo blog: As receitas lá de casa. Tal como muitas meninas da net, também eu me rendi a este doce.. É de comer e lambusar por mais.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 300 g açúcar
• 50 g margarina
• 130 g farinha
• 1/2 l leite
• Sumo e raspa de 1 laranja
• Canela e açucar em pó para polvilhar
• Margarina para untar

Modo de Preparação:

1. Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina (usei uma tarteira de silicone).
2. Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma.
3. Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos.
4. Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada com açucar e canela.

Agora é só devorar!!!!

Couve Salteada

Notas Soltas: Uma couvinha salteada com um fio de azeite e alho picado, fica sempre bem, não acham???

Ingredintes:

• Couve Portuguesa (ou outra)
• 2 Dentes de Alho
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Cozer a couve.
2. Depois de cozida escorrer, levar novamente ao lume, regar com um fio de azeite e picar os alhos, e deixar refogar cerca de 3/5 minutos. Retirar e servir.

Macarronada de Atum

Notas Soltas: Como já referi no post anterior, o meu tempo agora é muito pouco, no entanto, sempre que poder virei cá dar um saltinho para partinhar convosco as minhas aventuras e desastres na cozinha ;)

Ando numa fase, em que só me apetece massas... no site da Luísa Alexandra encontrei esta receita, e confesso que fiquei fã... No inicio até pensei que fosse ficar um bocado enjoativo, mas enganei-me redondamente... Nesta receita, eu fiz umas alteraçõeszinhas, por isso a receita original está aqui.

Ingredientes:

• Macarrão ( tb juntei massa fusili)
• Miolo de Camarão qb
• Azeite qb
• Sal qb
• 1 Dente de alho
• 3 Latas de Atum
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 2 colheres (de sopa) de Polpa de Tomate
• 1 Lata Pequena de Cogumelos Lâminados
• 1 Pacote Pequeno de Molho Béchamel (250 gr.)
• 1/2 Caldo Knorr de peixe
• Queijo Mozzarela qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Coloca-se ao lume um tacho com água temperada com 1 dente de alho, um fio de azeite e um pouco de sal. Assim que levantar fervura juntar as massas e o miolo de camarão e deixar cozer.
2. Fazer um refogado com o azeite, os dentes de alho, a cebola e o caldo knorr. De seguida juntar a polpa de tomate e deixar apurar cerca de 2 minutos.
3. Juntar o atum escorrido e os cogumelos, (se necessário juntar um pouco de água) e deixar cozinhar lentamente.
4. Num pirex coloca-se a massa e deita-se por cima o preparado de atum.
5. Deita-se um pouco de béchamel para o pirex e envolve-se com o macarrão e o atum.
6. Depois deita-se o resto por cima, polvilha-se com queijo mozzarela ralado. Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

A minha ausência...

Notas Soltas: Acho que estou em divida para com todos os visitantes do meu blog... é verdade, ando um pouco desleixada, mas não é propositadamente... na verdade a minha cabeça tem andado ocupada com outros assuntos.... o ano 2010 vai ser um ano importante na minha vida... pois é meninas.... VOU CASAR... Como devem compreender, o casamento leva algum tempo a ser organizado, e é nisso que me tenho empenhado diariamente... Espero que depois desta azafama... tenha mais tempo para me dedicar ao meu blog.