Polvo à Lagareiro

Notas Soltas: Para quem não aprecia polvo, este até não me saiu nada mal, e até gostei bastante do resultado final. A receita foi a pensar no meu mais que tudo, pois ele adora polvo à lagareiro. Experimentem, pois ficou uma verdadeira delicia.

Dica: Ao lavar o polvo, nunca passe o polvo por água quente, lavar sempre com água fria. Assim terá sempre um polvo macio e tenro.


Ingredientes:

• 1,300 kg Polvo
• 2 Cebolas
• 1 Caldo Knorr de peixe
• Batatas pequenas
• Salsa qb
• Alho
• Alho em Pó qb
• Piri-Piri em Pó qb
• Sal qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Colocar numa panela o polvo a cozer juntamente com uma cebola inteira e 1 caldo knorr de peixe. (o meu demorou cerca de 50 minutos).
2. Lavar bem as batatas com a pele e colocar a cozer inteiras em água temperada com sal.
3. Assim que as batatas estiverem cozidas, escorrer, retirar e dar um murro em cada uma delas e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
4. Depois do polvo estar cozido, escorrer, cortar e colocar no tabuleiro junto com as batatas. Cortar uma cebola em meias luas e dispor por cima do polvo e das batatas.
5. Numa caçarola à parte, fazer a seguinte marinada: Colocar bastante azeite, alho picado, salsa picada, um pouco de alho em pó e de piri-piri em pó, e levar ao lume para ferver um pouco. De seguida regar as batatas e o polvo com esta marinada e levar ao forno para tostar um bocadinho.
6. Está pronto a servir. Eu acompanhei com uma saladinha de tomate, alface e cenoura ralada.