Melão com presunto

Notas Soltas: Mais simples que isto, não há... Uma entradinha de melão e presunto fica sempre bem, e não dá trabalho nenhum! E se o melão for bom, é sucesso garantido.

Normalmente  quando vamos às compras, a escolha do melão fica sempre a cargo do meu marido, ele opta pelos mais pesados, e tem-se saído bem, pois são sempre muito saborosos!!!

Ingredientes:

• Melão
• Presunto

Modo de preparação:

1. Corte o melão em pedaços pequenos.
2. Espete um palito em cada pedacinho de melão, e por cima coloque um pouco de presunto.

Pudim de Ovos

Notas Soltas: Mais uma sobremesa da mesa de Natal...  é tão simples  de preparar, que até o meu marido, que não tem paciência para estar na cozinha,  era capaz de o fazer... lol

Ingredientes:
(medida = 1 Tigela)

• 6 Ovos
• 1 medida Açúcar
• 1 medida leite
• Sumo de 1 laranja ou 1 Colher de sopa de vinho do porto
• Caramelo qb

Modo de Preparação:

1. Comece por colocar um tacho alto com água aquecer.
2. Numa taça coloque os ovos, o açúcar, o leite e o sumo da laranja ou o vinho do porto, e triture tudo com a varinha mágica.
3. Unte uma forma de pudim com o caramelo, e de seguida verta o preparado na forma, tape e coloque a forma no tacho (a água tem de ficar mais ou menos pelo meio da forma) e deixe cozer em banho maria.

Tarte de Maçã

Notas Soltas: Esta foi mais um dos doces apresentados na mesa de Natal... Posso dizer que quase não dava tempo de "roubar" uma fotografia, tal foi a rapidez com que ela desapareceu. Adoro tartes de maçã, e esta posso dizer que é das minhas favoritas.  

Ingredientes:

• 1 Massa folhada
• 4 Maçãs (depende do tamanho)

• 4 Gemas
• 500 ml  leite
• 120 gr de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 Pau de canela
• Raspa de 1limão

• Açúcar em pó qb
• Canela qb

Modo de Preparação:

1. Forre uma tarteira com a massa folhada,  picar o fundo com um garfo e reserve.
2. Descasque e descaroce  as maçãs,  corte ao meio, e  fatie as maçãs, de forma a ficarem inteiras, e preencha toda a tarteira. 

1. Ferva o leite com o pau de canela e as raspas do limão.
2. Numa tigela à parte  misture o açúcar, as gemas,  a farinha, e a maizena.
3. De seguida verta o  leite fervido no preparado anterior, envolva bem, e leve a lume brando até engrossar.
4. Verta o preparado na tarteira e leve ao forno até dourar.
5. No final polvilhe com açúcar em pó e canela.

Queijo fresco com doce de maçã



Notas Soltas: O Natal já passou... o dia 24 e o 25, foram dias de muito trabalho!!! Pouco tempo tive para fotografias... e as que consegui tirar, foi um pouco à fugida!!! Foi o primeiro Natal que passei em minha casa, e o trabalho, foi a dobrar...

Esta entrada foi servida na noite de ceia, e posso dizer  que é uma delicia!!! Adorei a combinação do doce com o queijo fresco...

Ingredientes:

• 2 Queijos frescos
• Bolachas redondas de água e sal
• Doce de maçã (ou outro)

Modo de Preparação:

1. Num prato, comece por colocar as bolachas de água e sal.
2. Corte o queijo às rodelas fininhas, e coloque em cima de cada uma das bolachinhas.
3. Com a ajuda de uma colher de café, coloque em cima do queijo um bocadinho de doce de maçã.

Et voilá, está pronto a servir...

**Feliz Natal**

Imagem retirada daqui

Notas Soltas: A todos os visitantes deste blog, um Santo e Feliz Natal, cheio de hamonia, paz e amor.

Maçã assada em papillote

Notas Soltas:  Esta sugestão, é ideal, para quando estamos a fazer assados no forno, e ao mesmo tempo podemos assar as maçãs, evitando que estas fiquem com o "aroma" da comida.

Algo que pude comprovar, foi que as maçãs  assadas desta maneira, ficam com o sabor mais intenso... Quem gostar pode juntar um pau de canela, certamente  ficará com um aroma muito saboroso.

Ingredientes:

• 2 Maçãs
• 2 Folhas de prata

Modo de Preparação:

1. Lavar e desencaroçar as maçãs
2. Embrulhar nas folhas de prata e vai ao forno até estarem assadas...

Arroz de legumes com cenoura, couve e courgette

Notas Soltas:  Para quem é fã de  um arroz "molhadinho", este  é uma delicia... fica muito saboroso. Ideal para acompanhar  carne ou peixe grelhado/assado...

Ingredientes:

• 1 Medida de arroz carolino
• 3 Medidas de água
• 1 Colher se sopa de polpa de tomate
• 1 Cenoura grande
• 1/2 Courgette
• 2 Dentes de alho
• Couve coração de boi qb
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho comece por colocar o azeite e os alhos picados, e leve ao lume a fritar um pouco.
2. Seguidamente, junte a cenoura cortada em pedacinhos pequeninos, a courgertte ralada, e a couve cortada em tiras fininhas, e a polpa de tomate e deixe fritar tudo lentamente.
3. Quando a couve começar a ficar mole, junte o arroz, envolva bem, e de seguida junte a água, e deixe levantar fervura, tempere de sal e deixe cozinhar.

Bolo de Chocolate na Caneca - Microondas

Notas Soltas: Chegou a minha vez de testar o bolo da caneca...  e não é que isto resulta mesmo?! Não é dos meu favoritos, mas dá para matar o desejo...

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 4 Colheres sopa açúcar
• 4 Colheres sopa farinha
• 2 Colheres sopa chocolate em pó
• 3 colheres sopa leite
• 3 colheres sopa óleo
• 1 Colher café fermento

 Modo de Preparação:

1. Numa caneca, misturar todos os ingredientes e levar ao microondas 3 minutos em potência máxima... Et Voilá!!!!

Bacalhau no forno com crosta de pão de sementes

Notas Soltas: É uma delicia este Bacalhau, foi inventado à ultima da hora, e o resultado foi excelente. É uma receita para repetir certamente...

Ingredientes:

• 2 Postas de Bacalhau
• 4 Batatas grandes
• 4 Dentes de alho
• 2 Cebolas médias
• 1/2 Knorr peixe
• Miolo de camarão qb
• Azeite qb
• Polpa tomate qb
• Sal qb
• Pão de sementes qb
• Pão ralado qb
• Mostarda qb
• Vinho branco qb

Modo de Preparação:

1. Comece por descascar as batatas, corte às rodelas e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Tempere com um pouco de sal, polpa de tomate, e um fio de azeite, e alho em pó e reserve.
2. Leve ao lume  os dentes de alhos laminados, juntamente com uma quantidade generosa de azeite e deixe fritar bem.
3. Pegue nas postas de bacalhau e leve a fritar  cerca de 2 minutos, no azeite e nos alhos.
4. Retire o bacalhau, passe por pão ralado e coloque no tabuleiro junto às batatas.
5. Junte ao azeite e aos alhos, as cebolas cortadas às rodelas,  1 colher de sopa de polpa de tomate, o knorr, o miolo de camarão, a mostarda e o vinho branco, e deixe apurar.
6. Assim que estiver apurado, regue as batatas e o bacalhau com este preparado, e polvilhe com o pão de sementes "desfeito". Leve ao forno até assar.

Redfish no Forno

Notas Soltas: Com o frio que se tem sentido nestes últimos dias, só apetece comida quentinha, saladas... poucas :) ! Aqui fica mais uma sugestão... desta vez peixe assado...

Ingredientes:

• 2 Redfish
• 1 Cebola
• 3 Dentes alho
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 Caldo knorr de peixe
• Vinho branco qb
• Hortelã qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Num tabuleiro de ir ao forno, comece por colocar a cebola cortada às rodelas, por cima coloque o peixe, e seguidamente os alhos  e a hortelã picada, o caldo knorr desfeito, e a polpa de tomate, e regue tudo com azeite e refresque com vinho branco. Leve ao forno a assar, e vá regando de vez em quando com o molho...
2. Assim que estiver assado, retire e sirva com arroz de legumes.

MFP - Pão de Sementes

Notas Soltas:Conforme  havia prometido, aqui está a minha  primeira experiência com a  MFP. Já andava em pulgas para a testar, e assim que pude, coloquei mãos à obra...

Tirando a parte da pá  de amassar a farinha, ter ficado "agarrada" ao pão :), acho que para primeira experiência, que não correu mal.

Ingredientes:

• 500 gr Farinha Branca de Neve - Pão de Sementes
• 280 ml Água tépida

Modo de Preparação:

1. Coloque 280 ml de água tépida na cuba da máquina.
2. Junte as 500 gr de farinha, e seleccione o programa normal e prima no start.

Gelado de Stracciatella com kiwi e bolacha

Notas Soltas: Se há momentos em que me apetece comer gelados, é com o frio e de preferência em frente à lareira...

Aqui fica uma sugestão, para aqueles dias em que não temos muito tempo para estar na cozinha, mas apetece algo docinho :)

Ingredientes:

• 1 Bola de Gelado Stracciatella (ou outro sabor a gosto)
• 2 Kiwi
• 2 Bolachas (usei de brigadeiro)

Modo de Preparação:

1. Comece por lavar e cortar os kiwi's e coloque num prato.
2. De seguida esmague as bolachas e  reserve.
3. Forme uma bola de gelado e coloque no prato e polvilhe com a bolacha triturada.

Delicie-se!!!!!!!

Marmelada de Marmelo

Notas Soltas:  Estes últimos tempos não têm sido nada fáceis, depois do casamento, veio a remodelação da minha cozinha, já imaginaram o que é ficar sem cozinha 2 meses, pois bem... foi o que me aconteceu : ( mas agora felizmente já está tudo  em ordem...  agora com a nova cozinha, ainda me dá mais prazer, cozinhar !!!

Esta minha marmelada, já vem um pouco fora do tempo... os marmelos estiveram em lista de espera cerca de 2 meses,  este   tempo todo, pude comprovar que eram mesmo bons, mantiveram-se lindos  como no dia em que os comprei...

O ano passado, já tinha feito esta receita, mas este ano decidi experimentar com açúcar branco... ficou igualmente saborosa, mas com uma cor mais intensa :)

Ingredientes:

• 2,9 Kg  Marmelos (sem caroço, mas com casca)
• 2,6 Kg Açúcar branco
• 1 Chávena de café de água

Modo de Preparação:

1. Lavar os marmelos, cortar e desencaroçar (deixei ficar a casca).
2. De seguida, colocar numa panela grande os marmelos, o açúcar e a água, e deixar cozer bem.
3. Quando estiver bem cozido, triturar com a varinha mágica. Se necessário, leve novamente ao lume até atingir o ponto estrada.

Máquina de Fazer Pão

Notas Soltas: Ora aqui está  a minha MFP, prontinha a trabalhar :)

Entretanto, já  a testei ... mais à frente coloco a minha  primeira experiência com a máquina de fazer pão...