Massa de Bacalhau

Notas Soltas: Ontem ao visitar o blog da Luísa Alexandra, fiquei com água na boca... Vi lá uma massa de bacalhau que me suscitou algum interesse. Cheguei a casa pus mãos à obra para preparar o jantar, e apenas fiz umas alteraçõeszinhas, para dar o meu cunho pessoal ;)

Só vos digo uma coisa... ficou um espectáculo!!!!!

Ingredientes:

• Bacalhau demolhado
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 Colher de sopa de Massa de Pimentão
• 1 Colher de sopa de Polpa de Tomate
• 1 Copo pequeno de Vinho Branco
• 1 Folha de Louro
• Caldo de Peixe
• Couve (usei coração de boi) mas pode optar por couve lombarda ou portuguesa
• Massa meada
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho colocar um pouco de azeite, uma cebola picada e dois dentes de alho picados.
2. Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar um copo pequeno de vinho branco, uma folha de louro, uma colher (de sopa) de massa de pimentão, uma colher (de sopa) de polpa de tomate e o caldo de peixe.
3. Misturar tudo bem e juntar o bacalhau demolhado cortado em pedaços pequenos.
4. Quando levantar fervura adicionar a água, a massa meada, e a couve cortada. Envolver e deixar cozinhar. E está pronto a servir.