Redfish no Forno

Notas Soltas: Com o frio que se tem sentido nestes últimos dias, só apetece comida quentinha, saladas... poucas :) ! Aqui fica mais uma sugestão... desta vez peixe assado...

Ingredientes:

• 2 Redfish
• 1 Cebola
• 3 Dentes alho
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 Caldo knorr de peixe
• Vinho branco qb
• Hortelã qb
• Azeite qb

Modo de Preparação:

1. Num tabuleiro de ir ao forno, comece por colocar a cebola cortada às rodelas, por cima coloque o peixe, e seguidamente os alhos  e a hortelã picada, o caldo knorr desfeito, e a polpa de tomate, e regue tudo com azeite e refresque com vinho branco. Leve ao forno a assar, e vá regando de vez em quando com o molho...
2. Assim que estiver assado, retire e sirva com arroz de legumes.

MFP - Pão de Sementes

Notas Soltas:Conforme  havia prometido, aqui está a minha  primeira experiência com a  MFP. Já andava em pulgas para a testar, e assim que pude, coloquei mãos à obra...

Tirando a parte da pá  de amassar a farinha, ter ficado "agarrada" ao pão :), acho que para primeira experiência, que não correu mal.

Ingredientes:

• 500 gr Farinha Branca de Neve - Pão de Sementes
• 280 ml Água tépida

Modo de Preparação:

1. Coloque 280 ml de água tépida na cuba da máquina.
2. Junte as 500 gr de farinha, e seleccione o programa normal e prima no start.

Gelado de Stracciatella com kiwi e bolacha

Notas Soltas: Se há momentos em que me apetece comer gelados, é com o frio e de preferência em frente à lareira...

Aqui fica uma sugestão, para aqueles dias em que não temos muito tempo para estar na cozinha, mas apetece algo docinho :)

Ingredientes:

• 1 Bola de Gelado Stracciatella (ou outro sabor a gosto)
• 2 Kiwi
• 2 Bolachas (usei de brigadeiro)

Modo de Preparação:

1. Comece por lavar e cortar os kiwi's e coloque num prato.
2. De seguida esmague as bolachas e  reserve.
3. Forme uma bola de gelado e coloque no prato e polvilhe com a bolacha triturada.

Delicie-se!!!!!!!

Marmelada de Marmelo

Notas Soltas:  Estes últimos tempos não têm sido nada fáceis, depois do casamento, veio a remodelação da minha cozinha, já imaginaram o que é ficar sem cozinha 2 meses, pois bem... foi o que me aconteceu : ( mas agora felizmente já está tudo  em ordem...  agora com a nova cozinha, ainda me dá mais prazer, cozinhar !!!

Esta minha marmelada, já vem um pouco fora do tempo... os marmelos estiveram em lista de espera cerca de 2 meses,  este   tempo todo, pude comprovar que eram mesmo bons, mantiveram-se lindos  como no dia em que os comprei...

O ano passado, já tinha feito esta receita, mas este ano decidi experimentar com açúcar branco... ficou igualmente saborosa, mas com uma cor mais intensa :)

Ingredientes:

• 2,9 Kg  Marmelos (sem caroço, mas com casca)
• 2,6 Kg Açúcar branco
• 1 Chávena de café de água

Modo de Preparação:

1. Lavar os marmelos, cortar e desencaroçar (deixei ficar a casca).
2. De seguida, colocar numa panela grande os marmelos, o açúcar e a água, e deixar cozer bem.
3. Quando estiver bem cozido, triturar com a varinha mágica. Se necessário, leve novamente ao lume até atingir o ponto estrada.

Máquina de Fazer Pão

Notas Soltas: Ora aqui está  a minha MFP, prontinha a trabalhar :)

Entretanto, já  a testei ... mais à frente coloco a minha  primeira experiência com a máquina de fazer pão...