Notas Soltas: Esta sobremesa é dedicada a um pedinchão "graúdo" que lá tenho em casa... :) Imaginem só... andava com desejos de Cheesecake!
A sobremesa é muito simples de preparar, até mesmo as mais "medrosas" (como eu) em utilizar folhas de gelatina, conseguem ... lol
Uma sugestão que vos deixo aqui... antes de servir, coloquem uma bocadinho no congelador... o cheesecake, quanto mais geladinho, melhor!!!
Ingredientes:
Base:
- 1 Pacote de Bolachas Digestivas
- 150 gr Manteiga derretida
- 2 Colheres de sopa de Leite
Creme:
- 2 Pacotes de Natas
- 1 Pacote de queijo creme
- 2 Colheres Açúcar
- 4 Folhas de gelatina
- 2 Colheres de sopa de Leite
Cobertura:
- Compota de Mirtilos e Ameixa qb
Modo de Preparação:
- Num tachinho, leve ao lume a manteiga para derreter. Apague o lume, junte a bolacha previamente esmagada, e o leite, mexa bem para que fique tudo bem envolvido.
- Coloque a mistura numa forma de mola, pressionando bem. Reserve.
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar.
- Bata as natas com o queijo creme, assim que estiverem bem firmes, adicione o açúcar, e volte a bater.
- Escorra as folhas de gelatina, e leve ao lume a derreter juntamente com o leite. Deixe arrefecer e junte ao preparado anterior, envolva bem.
- Deite o preparado anterior sobre a base de bolacha, leve ao frigorifico pelo menos 6 horas para solidificar.
- Retire e espalhe por cima o doce de mirtilos e ameixa, cobrindo bem, leve de novo ao frigorífico e sirva bem fresco.