Aveludado de cenoura, alface e abóbora

Notas Soltas: Com o frio que se tem feito sentir, não há nada melhor que comer uma sopinha para aquecer.

Ingredientes:

• 2 Batatas médias
• 2 Pedaços médios de abóbora
• 3 Folhas de Alface
• 3 Cenouras médias
• 1 Alho francês
• 1 Nabo
• 1 Cebola
• 1 Dente alho
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Numa panela, colocar as batatas, cenouras, abóbora, alface, alho francês, nabo, a cebola e o alho, tudo devidamente lavado e cortado, adicionar água até tapar os ingredientes, colocar um fio de azeite e levar ao lume para cozer.
2. Assim que os ingredientes estiverem cozidos, triturar e levar ao lume novamente, temperar com sal e deixar apurar cerca de 5 minutos.

Canja de Galinha

Notas Soltas: Ora aqui está mais uma receita que gostamos imenso, canja de galinha... Para mim canja que é canja, tem de levar cenoura, é assim que a minha mãe faz, e é assim que sempre irei fazer... é que sabe-me mesmo muito bem, além do mais fica com uma cor bem mais alegre :)

Ingredientes:

• 1 Coxa de Galinha
• 2 Peitos de Galinha
• 1/4 Caldo Knorr de Galinha
• 1 Cebola
• 2 Cenouras
• 5 Colheres de sopa de massa pevide
• Sal qb

  

Modo de Prepração:

1. Colocar uma panela ao lume com água, a coxa e os peitos de galinha, caldo knorr, a cebola cortada em quartos e a cenoura cortada aos pedacinhos e deixe cozer.
2. Quando o frango estiver cozido, retirar e desfiar, juntar novamente ao caldo, junte também a massa pevide, temperar com sal e deixar cozinhar.

Canja de Galinha

Notas Soltas: Pessoalmente, adoro todo o tipo de sopas... e uma canjinha, depois daqueles dias em que abusamos mais um pouco, sabe sempre bem. Por isso, aqui fica a minha Canja de Galinha. Quem a fizer desta maneira, não ficará nada arrependido, fica muito saborosa.

Ingredientes:

• 1/2 Frango (ou Galinha)
• 1/2 Caldo de Galinha
• 1 Cebola
• 2 Cenouras
• 4 Colheres de sopa de massa pevide
• Sal qb

Modo de Prepração:

1. Colocar uma panela ao lume com água, o frango cortado em pedaços o caldo de galinha, a cebola cortada ao meio e a cenoura cortada aos pedacinhos e deixe cozer.
2. Quando o frango estiver cozido, retirar e desfiar, juntar novamente ao caldo, junte também a massa pevide, temperar com sal e deixar cozinhar.

Nota: Há quem retire a cebola... eu não o fiz. Como cortei a cebola ao meio, ao cozer, ela acabou por se desmanchar. No final nem me apercebi da cebola!!!!

Sopa de Cenoura e Abóbora

Notas Soltas: Adoro sopa, e de esta em especial... é uma sopa simples mas muito saborosa.

Ingredientes:

• Abóbora (bastante)
• 3 Cenouras
• 3 Batatas médias
• Couve coração de boi
• 1 Dente de alho
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Descascar a abóbora, as cenouras as batatas e o alho, lavar e cortar tudo em pedaços pequenos e levar ao lume numa panela com água e um fio de azeite.
2. Entretanto corte a couve, lave e reserve.
3. Assim que os legumes estiverem cozidos, triturar com a varinha mágica, acrescentar água se necessário e levar ao lume novamente. Quando levantar fervura, adicionar a couve, temperar com sal e deixar cozer.
   

Sopa de Feijão Verde

Notas Soltas: Eu adoro sopas e esta muito em especial... não tem sabedoria nenhuma... é muito simples de fazer e fica sempre deliciosa.

Ingredientes:

• Batata
• Cenoura
• Alho Francês
• 2 Dentes Alho
• Feijão Verde cortado em pedacinhos
• Cebola cortada em meias luas
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho coloque as batatas, as cenouras, e o alho francês, tudo cortado aos bocadinhos, cubra de água e leve ao lume, juntamente com um fio de azeite.
2. Enquanto os legumes cozem, prepare o feijão verde, a cebola e reserve.
3. Depois de cozidos os legumes, triture tudo a puré.
4. Adicione o feijão verde, a cebola, tempere de sal e deixe cozinhar. E está pronto a servir...