Legumes no forno

Notas Soltas: Para os vegetarianos ou menos vegetarianos, tal como eu, aqui fica uma receita bem simples, ideal para acompanhar carne ou peixe grelhado. É berm simples de preparar, além do mais, podemos fazê-lo com alguma antecedência, e depois é só ir ao forno.  Aconselho vivamente!

Ingredientes:

• 2 Cenouras
• 1 Pimento vermelho
• 1 Cebola
• 1 Alho francês
• 1 Maçã
• 1 Courgette
• Couve flor qb
• 2 Dentes de alho
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/4 de knorr de alho, louro e pimentão
• Pimentão doce qb
• Alho em pó qb
• Azeite qb
• sal qb

Modo de Preparação:

1. Comece por lavar e cortar finamente todos os legumes e a maçã, e coloque-os num pirex.
2. Ao preparado anterior, adicione os alhos picados, o alho em pó, o pimentão doce, a polpa de tomate, umas pedrinhas de sal (pouco), o knorr "desfeito". Regue com o azeite, e envolva tudo muito bem.
3. Leve ao forno até cozer os legumes.

Bolo de Chocolate - Preparado Branca de Neve

Notas Soltas: Já tinha ouvido falar destes preparados da Branca de Neve, mas ainda não tinha tido hipótese de experimentar. 

Como já tinha referido no post anterior, a Fábrica Lusitana, teve a gentiliza de me oferecer uma embalagem do Preparado de Bolo de Chocolate - Branca de Neve, no seguimento  da acção "Os  Melhores Blogues Portugueses de Culinária", e no Sábado passado, enquanto preparava o jantar, fiz este bolinho de chocolate...  Decidi fazer simples, mas poderia ter adicionado outros ingredientes ao meu gosto. O resultado foi um bolo  muito fofinho,  e um delicioso sabor a chocolate. É muito prático para aqueles dias em que temos pouco tempo para estar na cozinha. O truque desta receita... é mesmo seguir as instruções da embalagem ;)   Ficou aprovadíssimo aqui em casa, e já estão na mira todos os outros Preparados Branca de Neve.

Ingredientes:

• 1 Saqueta de preparado Bolo de Chocolate - Branca de Neve
• 4 Ovos Inteiros (classe M)
• 125 gr Margarina (temperatura ambiente)
• 6 Colheres de sopa  Leite (temperatura ambiente)

Modo de Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC, e unte uma forma  de chaminé  com 24 cm diâmetro.
2. Numa tigela juntar os ovos, a margarina e o leite, ao conteudo da saqueta de preparado.
3. Misture com a batedeira à velocidade minima até juntar todos os  ingredientes.
4. Seguidamente, bata cerca de 3minutos  à velocidade máxima.
5. Verter a massa na forma e levar ao forno apróximadamente 35minutos, fazendo o teste do palito para verificar se está cozido.
6. Retirar do forno e esperar 10minutos e desenformar.  

Oferta da Lusitana - Branca de Neve e Espiga

 

Notas Soltas: Ainda no seguimento da acção desenvolvida pela Fábrica Lusitana - "Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária", e com o intuito de festejar o seu sucesso, na passada Sexta-feira recebi uma generosa oferta... uma embalagem de Preparado para Bolo de Chocolate Branca de Neve e um Livrinho de receitas. O meu muito Obrigado à Fábrica Lusitana, à Branca de Neve e Espiga! 

Em breve publicarei o resultado da minha experiência com este preparado de bolo de chocolate.

Filetes de Pescada Panados no Forno

Notas Soltas: Esta é uma forma bem simples de comer peixe, e certamente que agrada a miúdos e graúdos, além do mais, dá pouquissimo trabalho :)

Ingredientes:

• 2 Filetes de pescada
• 3 Dentes Alho
• Alho em pó
• 1 Limão
• Pimenta preta qb
• Sal fino qb
• 2 Ovos qb
• Pão Ralado qb
• Farinha s/fermento qb

Modo de Preparação:

1. Descongelar filetes.
2. Temperar com alho picado, alho em pó, sal, pimenta e por fim o sumo de limão. Deixar tomar gosto, cerca de 2 horas +/-.
3. Forre um pirex com papel vegetal, e pincele com um pouco de azeite.
4. Ligue o forno 170º.
5. Passar os filetes por farinha, de seguida ovo batido e por último pão ralado, e disponha no tabuleiro.
6. Leve ao forno até ficar douradinhos.

Arroz de Frango, cenoura e ervilhas

Notas Soltas: Adoro comida tradicional! Este prato, é um clássico nas mesas portuguesas

Ingredientes:

•  1/2 Frango Caseiro
• 1 Cebola
• 2 Dentes Alho
• 1 Cenoura Média
• 2 Colheres sopa - Polpa Tomate
• 2 Colheres sopa - Tomate pelado
• 1/4 Caldo knorr de galinha
• Alho em Pó qb
• Pimentão Doce qb
• Pimenta Preta qb
• Vinho Branco qb
• Azeite qb
• Salsa qb
• Sal qb

• 1 Medida Arroz carolino
• 3 Medidas de água
• Ervilhas qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho colocar  todos os  ingredientes acima mencionados, excepto o arroz, as ervilhas e a água, deixe cozinhar tudo lentamente, vá mexendo de vez em quando, e se necessário coloque um bocadinho de água.
2. Assim que o frango estiver bem cozido, coloque a água, quando levantar fervura, coloque o arroz e as ervilhas, rectifique os temperos e deixe cozinhar.