09 fevereiro, 2011

Bolo de Cenoura, Canela e Limão






Notas Soltas: Grande parte dos nossos fins de semana, são passados por casa. Durante a semana, a azáfama do dia é tanta, que ao fim  de semana optamos por ficar por casa a relaxar um pouco. Desta vez, houve direito a um bolinho acompanhado de um belissimo chá.
A receita do bolo  é da querida Duxa, que é uma simpatia :) posso dizer que ficou aprovadissimo.
Segui a receita à risca,  e em homenagem à  Fábrica Lusitana usei especialmente a farinha Branca de Neve e não me arrependi nada, o bolo ficou bem mais leve e fofinho :)
E uma vez mais tive ajuda do **Maridão** , e posso dizer que o primeiro passo da receita, foi todo feito por ele :) é um anjinho ... lol


Ingredientes :


  • 4 Ovos
  • 250g de Açúcar
  • 300g de Farinha (usei Branca de Neve)
  • 1 Chávena de cenoura ralada
  • 1/2 Chávena de óleo
  • 1 Colher de chá de canela
  • 1 Colher de chá de fermento
  • Raspa de meio limão

Preparação:

  1. Numa tigela batem-se as claras em castelo, quando firmes junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco, juntam-se as gemas continuando a bater.
  2. Á parte, noutra tigela, coloca-se a cenoura ralada, com a farinha, o fermento e mistura-se bem, juntando-se em seguida com cuidado à mistura das claras, por último adiciona-se a meia chávena de óleo, com a canela e a raspa do limão, mexendo cuidadosamente, obtém-se uma espécie de mousse macia e cremosa.
  3. Unta-se uma forma com margarina, polvilha-se com farinha, e deita-se a massa.
  4. Vai a forno pré-aquecido nos 180º por cerca de 30 a 35 minutos, dependendo dos fornos.
  5. Pode polvilhar depois de desenformado com açúcar em pó.

10 comentários:

são33 disse...

FICOU COM UM ASPECTO BEM APETITOSO.
EU PARA BOLOS SÓ USO DESSA FARINHA,SAEM SEMPRE BEM.
BJS

Ana Rita disse...

Que bom, tão grande e parece mesmo fofinho!
Que boa companhia no fim de semana.

Bjinho
Rita

Beth disse...

Wouw ficou bem grande este lindo bolo.
Adorei os ingredientes, sobre tudo a cenoura com a canela, amo.

parabens amiga ficou lindissimo, deve ser uma delicia este bolinho.

Beijinhos

TiTó disse...

Que bom aspecto :)

Beijinho**

Ratolinha disse...

Ficou com um aspecto bem fofinho.
bjs

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Este bolo deve ser maravilhoso mesmo,bjokinhass

Luísa Alexandra disse...

O teu bolo ficou com um óptimo aspecto, e pelos ingredientes certamente bem aromático e saboroso!

Xana disse...

A cor está linda, e pelos ingredientes só pode ter ficado fantástico :)
beijoca

Duxa disse...

Olha que lindo! Fico feliz que tenha sido aprovado, cá por casa também o foi, é um bolinho muitissimo agradável;)
Obrigada pela opinião deixada na minha cozinha, gosto de todas as opiniões e sugestões, fazem-me reflectir e crescer, obrigada;)
Um beijinho grande.

Fausto Gonçalves disse...

Com uma esposa tao especialista e dedicada quem não se sente motivado a ajudar ?!?
Ficou realmente uma delicia o bolo.. Desapareceu num ápice..
Beijinhos do "maridao"!