Arroz de Legumes com espetadas de Perú

Notas Soltas: Esta ementa, foi integralmente preparada pelo meu **Maridão**, foi uma surpresa preparada por ele para o dia dos namorados... Posso dizer que não fiz nada ... E estava tudo uma verdadeira delicia!!!

Ingredientes:

Arroz

• 1 Medida de Arroz carolino
• 2 Medidas de água
• 1 Cebola pequena
• 1 Colher sopa de polpa de tomate
• 1 Cenoura  média
• Azeite qb

Espetadas:

• 4 Espetadas
• 1 Limão
• Alho moído qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Temperar as espetadas com o sumo de 1 limão, alho picado e sal. Reservar cerca de 1 hora.
2. Grelhe no grelhador eléctrico, até ficarem no ponto.

1. Fazer um refogado com azeite, a cebola, a cenoura e a polpa de tomate.
2. Juntar água, deixar levantar fervura e adicionar o arroz, temperar com sal e deixar cozer em lume brando.