09 maio, 2011

Bacalhau com Natas e Alheira de Mirandela




Notas Soltas: Bacalhau com natas e alheira ;) posso dizer que é uma pequena tentação... Experimentem e depois digam qualquer coisa.


Ingredientes:
  • 3 Postas de Bacalhau (postas lombo)
  • Batatas qb
  • 2 Cebolas médias
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 Folha de Louro
  • 1 Alheira de Mirandela
  • 1 Pacote de  molho de nata para Bacalhau  da Mimosa
  • 1/2 Caldo knorr de alho, pimentão e louro
  • 1 Pacote de queijo ralado Mozarella
  • Pimenta preta qb
  • Pimentão doce qb
  • Noz moscada qb
  • Azeite qb
  • Sal qb
Modo de Preparação:
  1. Fritar as batatas aos cubinhos. Depois de fritas escorrer em papel absorvente, temperar com sal fino e reservar.
  2. Cozer o bacalhau em leite e água (usei metade leite e metade água)
  3. Depois de cozido, limpar de peles e espinhas e desfazer em lascas e reservar.
  4. Num tacho fazer um refogado com as cebolas cortadas  às rodelas, o alho picado, a folha de louro (não esquecer de retirar o veio da folha), e o caldo knorr de alho, pimentão e louro.
  5. Assim que a cebola ficar lourinha, juntar o bacalhau lascado, adicionar 1 concha da água/leite da cozedura do bacalhau e envolver tudo muito bem.
  6. De seguida juntar as batatas, temperar com pimenta preta, pimentão doce e noz moscada. De seguida adicionar  as natas, envolver tudo muito bem, e desligar o fogão. Tapar e deixar repousar cerca de 5 minutos.
  7. Num pirex, coloque o bacalhau com natas, e por cima coloque a alheira partida em pedaços e sem pele. Polvilhe com queijo ralado, e vai ao forno gratinar.

7 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Uma mistura bem agradável, está óptimo!

Ana Rita Marreiros disse...

Tem realmente um aspecto fenomenal!!

Bjokas
Rita

Sara Ramos disse...

Ai que deve ser tão bom... adorei a conjugação. Beijinhos

São Ribeiro disse...

DE COMER E CHORAR POR MAIS...QUE DELICIA.
BOA SEMANA BJS

Receitas para a Felicidade disse...

Tem um aspecto tentador e delicioso, já anotei,

beijinhos e boa semana!!

Beth Martins disse...

simplesmente deliciosos adorei amiga, obrigado

Susana Antunes disse...

Concordo contigo... uma verdadeira tentação...
Uma sugestão fantástica...
Obrigado por partilhares....
Beijinhos e boa semana...