Bacalhau com Natas e Alheira de Mirandela

Notas Soltas: Bacalhau com natas e alheira ;) posso dizer que é uma pequena tentação... Experimentem e depois digam qualquer coisa.

Ingredientes:

• 3 Postas de Bacalhau (postas lombo)
• Batatas qb
• 2 Cebolas médias
• 3 Dentes de Alho
• 1 Folha de Louro
• 1 Alheira de Mirandela
• 1 Pacote de  molho de nata para Bacalhau  da Mimosa
• 1/2 Caldo knorr de alho, pimentão e louro
• 1 Pacote de queijo ralado Mozarella
• Pimenta preta qb
• Pimentão doce qb
• Noz moscada qb
• Azeite qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Fritar as batatas aos cubinhos. Depois de fritas escorrer em papel absorvente, temperar com sal fino e reservar.
2. Cozer o bacalhau em leite e água (usei metade leite e metade água)
3. Depois de cozido, limpar de peles e espinhas e desfazer em lascas e reservar.
4. Num tacho fazer um refogado com as cebolas cortadas  às rodelas, o alho picado, a folha de louro (não esquecer de retirar o veio da folha), e o caldo knorr de alho, pimentão e louro.
5. Assim que a cebola ficar lourinha, juntar o bacalhau lascado, adicionar 1 concha da água/leite da cozedura do bacalhau e envolver tudo muito bem.
6. De seguida juntar as batatas, temperar com pimenta preta, pimentão doce e noz moscada. De seguida adicionar  as natas, envolver tudo muito bem, e desligar o fogão. Tapar e deixar repousar cerca de 5 minutos.
7. Num pirex, coloque o bacalhau com natas, e por cima coloque a alheira partida em pedaços e sem pele. Polvilhe com queijo ralado, e vai ao forno gratinar.