Leite Creme

Notas Soltas: Quando era criança, lembro-me muitas vezes da minha mãe fazer esta sobremesa... tanto eu como o meu irmão, adorávamos...

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 4 Gemas
• 6 Colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 Colher de sopa de farinha maizena
• 1 Casca de limão
• 1 Pau de Canela
• Canela ou Açúcar para queimar

Modo de Preparação:

1. Num tacho colocar o açúcar com as gemas e mexer bem.
2. Adicionar a farinha maizena e voltar a mexer.
3. Juntar o leite e mexer novamente.
4. Colocar a casca de limão, o pau de canela e levar ao lume até o creme engrossar, mexendo sempre com uma vara de arames para não pegar no fundo.
5. Retire a casca de limão e o pau de canela e verta em tacinhas individuais e deixe arrefecer.
6. Para finalizar, pode polvilhar com canela, ou se preferir polvilhe com açúcar e queime com um utensilio próprio.