Pescada Estufada

Notas Soltas: Pessoalmente, não gosto muito de pescada cozida... falta sempre ali um "je ne se quoi". Por isso esta é uma alternativa , para fugir à tradicional pescada cozida. Fica muito boa, e saborosa... aconselho!!!

Ingredientes:

• 4 Postas de Pescada
• 1 Cebola
• 1 Lata de Tomate
• 2 Dentes de alho
• 2 Cenouras
• Azeite qb
• Vinho branco qb
• Alho em pó qb
• Pimenta qb
• Sal qb

Modo de Preparação:

1. Num tacho fazer um refogado com azeite, cebola e o alho picado.
2. Quando a cebola começar a ficar transparente, colocar um pouco de água e de vinho branco, deixar borbulhar um pouco e juntar o tomate pelado cortado em cubinhos.
3. Quando o tomate estiver desfeito, juntar as cenouras, já cortadas e se necessário juntar mais água... deixar cozinhar.
4. Entretanto escame e lave as postas de pescada.
5. Quando as cenouras estiverem cozidas, junte a pescada, o alho em pó, pimenta e o sal e deixe cozinhar em lume brando. Eu acompanhei com batata cozida e feijão verde.

Bom apetite!!!